最近、ごちゅうがると呼ばれる特定の種類の韓国の赤唐辛子フレークを使用するいくつかのレシピの出現に気づいたかもしれません。私はこれらの小さなコショウの温かいスパイスが大好きで、それらを試して楽しんでいます。今年は韓国のレシピを約束したので、コチュジャンソースの韓国手羽先が最新です。
韓国の手羽先は、手羽先ではないという点でバッファロー手羽先に似ています。手羽先を美味しいソースでコーティングしたものです。必要に応じて揚げることもできますが。
バッファローウィングとは異なり、ソースはそれほど辛くありません。甘くてピリッと辛いです。コチュジャンペーストにコチュジャンアミノ（または醤油）、メープルシロップとハチミツ、ごま油とガーリックパウダーを少し混ぜて作ります。コチュジャンペーストの準備ができている限り、ソースを一緒に投げるのに数分しかかかりません。
手元にペーストがなくても、一緒に投げるのはとても簡単なレシピです。白味噌、香辛料、はちみつ、ごちゅうがる（韓国の唐辛子フレーク）の簡単なレシピです。コチュジャンペーストを使って風味のあるマヨネーズとこの手羽先ソースを作ります。
手羽先は通常、漬物と一緒に出されます。大根が大好きなので、すぐにゴチュガルペッパーを使った大根のピクルスのレシピがあります。
私はこれらのおいしい翼をいくつかの異なる方法で調理しました。まず、オーブンでカリカリになるまで焼いてみました。ソースを入れて、キャラメルになるまでオーブンに戻しました。
最近、私はエアフライヤーを使ってみることにしました。私はそれらについてたくさん読んだので、試してみたいと思いました。私は、スピードと使いやすさよりも、健康に関する主張にあまり惹かれていませんでした。私の家族は、パースニップフライ、自家製フィッシュスティック、チーズスティックなどの揚げ物が好きです。健康的な脂肪を使って揚げるので、たまに作るのに問題はありませんが、少し時間がかかり、面倒です。
揚げ物と同じサクサク感を出すために、エアフライを試してみることにしました。私たちは電子レンジを使用しておらず、暑い夏にオーブンをオンにするのが好きというわけではないので、何か新しいことを試して、一度にいくつかの問題を解決するのは面白いかもしれないと思いました。
これは私が選んだエアフライヤーです。私はそれが私のより大きな家族にとってより大きなサイズであることが好きです、そしてそれがすべてステンレス鋼であることを本当に感謝しています。かなり静かで、移動しやすいほど軽く、正面に素敵な窓があり、料理を見ることができます。
そして、予想外のボーナス特典：年長の子供たちが使用するのは簡単なので、彼らはいつも私のために残り物を実験して加熱しています！
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