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私が子供の頃、母のワカモレレシピは私が作り方を最初に学んだことの1つでした。今日、それは私の子供たちが定期的に作るレシピです。実は、作り方がとても簡単なので、レシピとは言い難いです！しかし、私の子供たちが大好きなのは、栄養価が高く簡単なスナック、調味料、またはトッピングです。
アボカドは独特の脂肪酸プロファイルを持ち、一不飽和脂肪が豊富です。それらは、カリウムや他の栄養素だけでなく、ビタミンKのような脂溶性ビタミンの優れた供給源です。この投稿では、アボカドについて詳しく書き、レシピのリストをまとめました。
アボカドは、健康的な脂肪と食物繊維の両方が豊富な数少ない食品の1つであり、消化に役立ちます。それらは、栄養素のプロファイルのために、私が赤ちゃんに与える最初の食品の1つです。卵を使わないマヨのレシピが必要なときは、アボカドを使います。それらは卵よりもはるかにアレルギー性が低い（そして自己免疫に優しい）。
アボカドはしばしば野菜のカテゴリーにまとめられますが、実際には果物です。米国では年間15億以上が消費されています。
世界で最も人気のあるタイプのアボカドはハースアボカドであり、興味深い歴史があります…
1930年代に、カリフォルニアの郵便配達員Rudolph Haasが裏庭でアボカドの木を発見し、1935年に特許を取得しました。現代のすべてのアボカドの木は、Haasのアボカドの木にまでさかのぼることができます。 1970年代に人気が急上昇し、現在、ハースアボカドはカリフォルニア、フロリダ、特にメキシコで栽培されています。メキシコには5つの異なる気候と成長期があり、アボカドを一年中成長させることができることをご存知ですか？
健康的な脂肪と栄養素の特別なバランスにより、アボカドは髪と肌に最適です。これについてはここで詳しく説明します。
アボカドは過去数十年で米国でのみ人気を博しましたが、世界の他の地域では何世紀にもわたって人気がありました。それらは、初期のワカモレレシピのいくつかを持っていたアステカ人によってスーパーフードと見なされました。ワカモレという言葉は、「アボカドソース」を意味するアステカ語に由来し、マッシュポテト、トマト、スパイスの単純な組み合わせでした。
アメリカではアボカドが普及するまでに少し時間がかかったかもしれませんが、今では間違いなく人気があります。ワカモレと同様に、最も一般的に使用されているレシピです。
実際、9月16日は全国グアカモーレデーです！
私のワカモレレシピは、最小限の材料で元のアステカのレシピに似ている純粋なレシピです。私はアボカド、サルサ、ライムジュース、そしていくつかのスパイスを使います。アボカドの味を際立たせるための最小限の材料リストが本当に好きです。
作るのがとても簡単なので、私の子供たちはこのレシピが大好きです。彼らはしばしば、昼食のために、または健康的なスナックとして、ニンジンスティックまたはオオバコチップスと一緒に食べるためにワカモレを準備します。
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