ギリシャヨーグルトまたは通常のヨーグルトという議論を聞いたことがあると思いますか？どちらも用途が広く栄養価が高いですが、個人がギリシャ語を選択する理由はたくさんあります。
ギリシャヨーグルトと通常のヨーグルトの最大の違いは、緊張の仕方、つまりプロセスです。ギリシャヨーグルトを濾すと、ホエイ成分が除去されます。
ギリシャヨーグルトは、通常のヨーグルトよりも厚く、密度が高く、甘さが少ないです。少しピリッとした味もします。
味と食感はさておき、ギリシャヨーグルトは通常、従来のヨーグルトの2倍のタンパク質を含んでいます。 、そしてそれはカルシウムとプロバイオティクスの素晴らしい源でもあります。さらに、通常のヨーグルトよりもナトリウムと炭水化物が少なくなっています。
体重の管理に取り組んでいる多くの人は、ギリシャヨーグルトがバランスの取れた食事。
次の栄養情報は、米国農務省（USDA）から提供されたものです。プレーンで無脂肪のギリシャヨーグルトの容器（156gまたは5.5オンス）。
無脂肪のプレーンギリシャヨーグルト（156グラム）の1つの容器には、通常5グラムの炭水化物。砂糖は5.1グラムです。
プレーンで無脂肪のギリシャヨーグルトには、1グラム未満の脂肪が含まれています。
>ギリシャヨーグルトには16グラムのタンパク質が含まれているため、毎日をブーストするのに最適な方法です。タンパク質摂取量。
ギリシャヨーグルトにはビタミンとミネラルが豊富に含まれています。 1つの容器には、10.7ミリグラムのマグネシウム、136ミリグラムのリン、141ミリグラムのカリウム、および15ミリグラムのコリンが含まれています。また、111ミリグラムのカルシウムが含まれています。
マグネシウムはエネルギー生成やタンパク質合成などの機能を助け、カリウムは重要な役割を果たします神経系機能と筋収縮における役割。リンは骨の成長と正常な細胞膜機能を助けます。ビタミンB群であるコリンは、脂肪やコレステロールの輸送、エネルギー代謝などの生物学的プロセスを支援します。
USDAによると、無地の無脂肪ギリシャヨーグルトの1つの容器には92カロリーが含まれています。
ギリシャヨーグルトの栄養プロファイルは、多くの健康上の利点に貢献しています。
ギリシャヨーグルトにはカルシウムとタンパク質が豊富に含まれているため、骨に役立つ可能性があります。
たとえば、カルシウムは骨粗鬆症のリスクを軽減し、強力な状態を維持するのに役立ちます骨。
2020年に Applied Physiology、Nutrition、andMetabolismで公開された研究 タンパク質やカルシウムを含まないプラセボを摂取した男性と比較して、無脂肪のプレーンギリシャヨーグルトを12週間摂取した18〜25歳の健康な男性では、「骨形成が大幅に増加」したことがわかりました。
ギリシャヨーグルトの多くのブランドには、腸を助けることができる優れたバクテリアであるプロバイオティクスが含まれています健康的なバクテリアのバランスを実現します。
ヨーグルトコンテナをチェックして、自分のものが入っていることを確認します。再探しています。シールに「Live＆ActiveCultures」と書かれているヨーグルトだけがプロバイオティクスを含んでいます。また、購入する前に種類と金額を再確認してください。これらの詳細はブランドによって異なる場合があります。
プレバイオティクスとプロバイオティクスの違いは何ですか？ギリシャヨーグルトはタンパク質が豊富で、高タンパク質の食事は筋肉量を増やす可能性がありますレジスタンストレーニングをしている人たちに。
Frontiers in Nutrition に掲載された調査 2019年に、トレーニングプログラム中にギリシャヨーグルトを摂取すると、炭水化物ベースのプラセボと比較して、強度、筋肉の厚さ、体組成が改善されることがわかりました。
結果は、ギリシャヨーグルトの摂取が「もっともらしい、運動後の、研究の著者によると、ポジティブな強さ、筋肉、体組成の適応のための栄養豊富な代替品」と述べています。
ギリシャヨーグルトはタンパク質の優れた供給源であり、人々が満腹感を感じるのに役立ちます。食べ過ぎを防ぎます。研究によると、ギリシャヨーグルトやその他の高タンパク食を食べた後は、日中の食事が少なくなる可能性があります。
ただし、警告：ギリシャヨーグルトに追加された砂糖を確認してください。一部のブランドは味を改善するために多くを使用しているため、カロリーがすぐに増加する可能性があります。可能な場合は無糖の無糖ギリシャヨーグルトを選択してください。ただし、ヨーグルトには自然に砂糖が含まれているため、天然の砂糖が含まれていることに注意してください。砂糖がゼロのギリシャヨーグルトは、通常、人工甘味料が含まれているため、避けてください。
研究によると、ヨーグルトのような発酵乳製品は、プラークの蓄積と動脈のリスクを低下させることが示唆されています剛性。どちらも高血圧に関連しています。
American Journal of Hypertension に掲載された別の研究 、週に2サービング以上のヨーグルトを食べることは、男性で脳卒中のリスクが21％低く、女性で17％低いことと関連していることがわかりました。これは、1か月に1サービング未満のヨーグルトを摂取した人と比較されました。
Journal of Dairy Science に掲載された調査によると 、毎日300グラムのプロバイオティクスを含むヨーグルトを摂取している2型糖尿病の人々は、対照群と比較して、総コレステロール値とLDL（悪玉）コレステロール値が4.5％と7.5％減少しました。ヨーグルトは「心血管疾患の危険因子の改善に寄与する可能性があります」と研究の著者は書いています。
ある研究では、 BMCメディシンに掲載されました 、「ヨーグルトの摂取量の増加」は、2型糖尿病のリスクの低下と関連していました。この関係は、他の種類の乳製品には当てはまりませんでした。
ヨーグルトにアレルギーがあると思われる場合は、何かをしている可能性があります。ヨーグルトは培養乳から作られ、牛乳は最も一般的な食物アレルギーの1つです。
牛乳アレルギーの兆候は次のとおりです。
牛乳アレルギーがあると疑う人の中には、実際には不寛容な人もいます。
>ただし、通常のヨーグルトよりも乳糖が少ないため、ギリシャヨーグルトの方が通常は忍容性が高くなります。乳糖不耐症の人によって。乳糖不耐症の兆候には、乳製品を摂取した後の消化器系の問題が含まれます。膨満感、ガス、または下痢を考えてください。医療専門家は正しい診断を下すのを手伝うことができます。
製品に独自のスピンを加えたギリシャヨーグルトブランドはたくさんあります。たとえば、プレーンな品種は風味がなく、非常に用途が広いです。食事やおやつとしてだけでなく、ドレッシングやディップのベースとして、またはサワークリームやマヨネーズの代わりにギリシャヨーグルトを使用する人も少なくありません。おいしいおやつをより栄養価の高いものにするためにそれを使って焼く人もいます。
フレーバーの種類もあります。これらは、プレーンバージョンよりも甘い傾向があります。たとえば、バニラギリシャヨーグルト、ラズベリーギリシャヨーグルト、ブルーベリーアサイーギリシャヨーグルト、その他多くのフレーバーを入手できます。
ギリシャヨーグルトのいくつかの品種は植物ベースです。牛乳を使用する代わりに、ココナッツミルクやアーモンドミルクなどの代替品から作られています。人気のあるブランドの1つ、シギの植物ベースのギリシャヨーグルトは、ココナッツミルク、エンドウ豆タンパク質、木の実で作られています。
一部のギリシャヨーグルトの品種は、プロバイオティクスまたはビタミンDで強化されています。低脂肪、全脂肪、または無脂肪の製品から選択してください。
栄養士によると、2021年の9つの最高のギリシャのヨーグルトギリシャヨーグルトは常に冷蔵庫に保管し、華氏40度未満に保つ必要があります。製品の貯蔵寿命は通常7〜14日です。それより長く保管すると、カビ、酵母、バクテリアの発生につながる可能性があります。
ヨーグルトを2時間（または1時間）以上カウンターに置いたままにしないでください90度以上の場合は1時間）
ギリシャヨーグルトをそのまま、容器から直接食べるか、新鮮なものとペアリングします朝食時にフルーツ。その他のアイデアは次のとおりです。