シアバターは脂肪で、シアバターの木の実から作られます（ Vitellariaパラドキサ ）アフリカのトーゴ中部と北部に自生しています。 果実には、油が抽出される種子が含まれています。シアバターは、精製された形と精製されていない形の両方があります。未精製のシアバターは手作業で種子から除去されます。精製されたシアバターは、特定の化学物質の助けを借りて製造することで種子から除去されます。
シードバターは、皮膚の状態を管理したり、しわを減らしたりするために、局所的に最もよく使用されます。シアバターは、スキンクリームやローションの一般的な成分です。シアバターも消費される可能性があり、アフリカ料理で一般的に使用されています。
次の栄養情報は、大さじ1杯（13.6g）のUSDAによって提供されます。シアバター。
シアバターの炭水化物
シアバターには炭水化物は含まれていません。この食品には砂糖、でんぷん、食物繊維は含まれていません。
シアナッツバターの推定グリセミック負荷とグリセミックインデックスはどちらもゼロです。
シアバターの脂肪
シアバターのカロリーはすべて脂肪に由来します。研究者は、油中のステアリン酸、リノール酸、パルミチン酸、およびその他の脂肪化合物を特定しました。
1食分を摂取した場合、1食分には14グラムの総脂肪が含まれます。一食分は大さじ1杯と見なされます。
シアバターの脂肪の約半分は一不飽和脂肪（約6グラム）です。脂肪の健康的な形であると考えられています。脂肪の残りの半分（約6グラム）は飽和脂肪です。シアバターには少量の多価不飽和脂肪（ほぼ1グラム）も含まれています。
シアバターのタンパク質
シアバターはタンパク質を提供しません。
シアバターの微量栄養素
シアバターのファン（および美容と栄養の目的で製品を販売する人）シアバターはビタミンEが豊富であると主張しています。しかし、USDAによると、シアバターはビタミンやミネラルを提供していません。
シアバターの健康上の利点の多くは、製品を局所的に使用すると得られます。バターは皮膚軟化剤として働き、肌を滑らかにし、柔らかくするのに役立ちます。また、皮膚の腫れを軽減し、湿疹のある人の症状を和らげる可能性のある成分も含まれています。
シアバターのファンは、ニキビの緩和などの他の利点も提供できると主張しています。筋肉痛、副鼻腔感染症、創傷治癒、干し草熱、関節炎。これらの主張を裏付ける十分な科学的証拠はありません。ただし、研究は進行中であり、いくつかの研究は、抗炎症および抗酸化特性について有望な結果を提供しています。
シアバターを摂取すると、一過性の不飽和脂肪から健康上のメリットが得られる場合があります。それが提供します。一不飽和脂肪は、LDLコレステロール（「悪玉」コレステロールとも呼ばれます）を減らすのに役立ち、心臓病や脳卒中のリスクを下げるのに役立ちます。アメリカ心臓協会によると、一不飽和脂肪は体内の細胞の発達と維持にも役立ちます。
ただし、シアバターには一不飽和脂肪と同じ量の飽和脂肪が含まれていることに注意してください。飽和脂肪は、血中の悪玉コレステロール値を上昇させる可能性があるため、健康的な脂肪とは見なされません。
健康の専門家や研究者は、消費者が健康的でない（飽和した）脂肪をより健康的なモノ不飽和脂肪に置き換えることを推奨しています最適な心臓の健康のための多不飽和脂肪。また、健康的な脂肪でさえ、炭水化物とタンパク質によって提供される1グラムあたり4カロリーと比較して、1グラムあたり9カロリーを提供することに注意してください。
脂肪を過剰に摂取すると、たとえ健康的な脂肪であっても、望ましくない体重増加につながる可能性があります。 。
シアバターはどこで購入できますか？
シアバター製品は、多くの化粧品店や美容店で販売されています。シアバターを含む製品もオンラインで見つけることができます。これらの製品には、リップグロス、スキンクリーム、ヘアコンディショナー、石鹸が含まれる場合があります。
調理用のシアバターを見つけるには、専門店に行くか、購入する必要があります。オンライン。
精製されたシアバターと精製されていないシアバターの違いは何ですか？
精製シアバターと未精製シアバターの技術的な違いは、製造方法です。 。未精製のシアバターは、手作業でシアバターの種子から脂肪を取り除くことを含みます。化学薬品を使用せずに完成品を製造しています。精製されたシアバターは、化学薬品や機械を使用して工場で生産されています。
American Shea Butter Instituteによると、精製は色、臭い、精製されていないバージョンのその他の望ましくない品質。精製されていないシアバターは黄色がかった色またはクリーミーな色をしている場合がありますが、精製されたシアバターは通常白く無臭です。
ただし、研究所によると、精製プロセスでは生物活性栄養素の一部も除去されます、多くの消費者にとってそれをあまり望ましくないものにします。
すべてのシアバターは食用ですか？
純粋なシアバターを調理に使用できます。ただし、シアバターを含む美容製品には、食べられない成分が含まれている場合があります。
シアバターの一般的な美容用途は何ですか？
シアバターは、ストレッチマークを減らし、鼻の下の赤みを減らすためによく使用されます風邪やインフルエンザのときは、目の下のバッグやしわの外観を減らし、手を柔らかくし、肌の弾力性を改善し、セルライトの外観を減らし、唇の外観を改善します。
ただし、これらの使用法のすべてが科学的研究によって文書化されているわけではないことに注意してください。それは治療が効かないという意味ではありません。それは単に、利益が研究によって裏付けられていないことを意味します。
シアバターを保管するにはどうすればよいですか？
シアバター（特に未精製のシアバター）は注意して保管する必要があります。密閉容器に入れるか、ラップでしっかりと包み、涼しく乾燥した場所に保管してください。調理に使用する場合は、ストーブから離れたキャビネットに保管してください。適切に保管すると、18〜24か月間保管できます。シアバターの臭いがスモーキーまたは酸敗している場合は、シアバターの臭いが悪くなり、安全でなく、効果的に使用できなくなります。
シアバターを必要とするレシピは、そうしないと見つかりません。たくさんのアフリカ料理。しかし、一部の料理人は、キッチンで他の油脂をシアバターに置き換えます。
たとえば、炒め物のレシピでシアバターを使用できます。ココナッツオイルを加えてクリーミーな食感にするのと同じ方法で、スムージーに加えることもできます。また、シアバターは乳製品ではなく種子から作られているため、シアバターはビーガンです。そのため、バターが必要な焼き菓子や穀物料理のレシピに使用できます。
木の実にアレルギーがある場合は、シアバターを食べたり使用したりしないでください。皮膚。シアナッツはブラジルナッツと遠縁です。しかし、アメリカアレルギー・喘息・免疫学アカデミー（AAAAI）によると、ある木の実にアレルギーがあるからといって、必ずしも別の木の実にアレルギーがあるとは限りません。
American Shea Butter Instituteは、ナッツアレルギーのある人による未精製のシアバター。そのため、ナッツアレルギーのある人はシアバターを避けることをお勧めします。
ただし、 Allergic Living の投稿 、アレルギー専門医のスコット・シケラー博士は次のように述べています。 。 "
ただし、ナッツアレルギーの方は注意が必要な場合があります。 AAAAIは、木の実の反応の症状がひどい場合があるとアドバイスしています。彼らは、木の実のアレルギーがわかっている人は常にエピネフリンを持っているとアドバイスしています。
シアバターにアレルギーがあると思われる場合は、医療提供者に相談してください。パーソナライズされたアドバイス。