マカダミアオイル（またはマカダミアナッツオイルと呼ばれることもあります）は、オーストラリアのマカダミアインテグリフォリアの果実（またはナッツ） 木。多くの人がマカダミアオイルをヘアトリートメントや肌の健康増進に使用しています。オイルはいくつかの健康と美容の利点を提供しますが、それらのすべてが強力な科学的証拠によってサポートされているわけではありません。
次の栄養情報は、米国農務省（USDA）から提供されたものです。マカダミアオイル大さじ。
マカダミアオイルの脂肪
マカダミアナッツオイルには、飽和脂肪、多価不飽和脂肪、一不飽和脂肪など、さまざまな種類の脂肪が含まれています。肥満。より具体的には、オイルには次のものが含まれています：
USDAデータによると、マカダミア油の脂肪のほとんどは一不飽和です。 Academy of Nutrition and Dieteticsの専門家は、可能な場合は飽和脂肪ではなく一不飽和脂肪を含む食品を選択し、カロリー摂取量の15％から20％を一不飽和脂肪から消費することを推奨しています。
マカダミアナッツオイルを摂取すると、多価不飽和脂肪も消費されます。研究によると、これらの必須脂肪酸は、LDL（悪玉）コレステロールを下げ、心血管疾患を予防するのに役立ちます。栄養学の専門家は、多価不飽和脂肪から1日のカロリーの3〜10％を摂取することを推奨しています。
マカダミアナッツオイル（ステアリン酸）の飽和脂肪は、心臓の健康ですが、一般的に、健康の専門家は、飽和脂肪の摂取量を減らし、代わりに一不飽和脂肪と多価不飽和脂肪を摂取することを推奨しています。
マカダミアオイルには炭水化物やタンパク質は含まれていません。
製品のファンによると、マカダミアオイルは肌と髪に利益をもたらし、提供することができますそれを使用する人々へのアンチエイジングの利点。具体的には、オイルは局所的に次の目的で使用されます：
これらのアプリケーションの一部は科学的証拠によってサポートされていますが、実施された研究はほとんどありません。マカダミアオイルの化粧品用途について。しかし、関連文献の最近のレビューでは、マカダミアオイルの脂肪酸組成が化粧品業界に潜在的な可能性があることがわかりました。
マカダミアナッツオイルも料理に使用できます。ラードやバターなどの飽和脂肪をマカダミアナッツオイルなどの不飽和脂肪に置き換えると、心臓の健康を促進する可能性があります。
マカダミアオイルを保管する最良の方法は何ですか？
マカダミアオイルを保管するには、直射日光を避け、涼しい食器棚に保管してください。開封後に冷蔵が推奨される場合があります。
マカダミアオイルはどのくらい持続しますか？
製品を冷蔵する場合は、使用する前に室温に戻してください。適切に保管すると、オイルは最大2年間持続します。
マカダミアナッツオイルは、揚げ物や揚げ物ではなく、調理の最後に使用する必要があります食品の加熱。多くの料理人が魚介類や野菜に小雨を降らせます。サラダドレッシングのベースとしてもお使いいただけます。
マカダミアナッツの売り手によると、香りのよいオイルは柑橘系のフレーバー、ココナッツ、チョコレートも。
米国アレルギー、喘息、免疫学の大学によると、木の実とピーナッツオイルは、オイルの製造方法や処理方法によっては、ナッツアレルギーのある人の間で反応を引き起こす可能性があります。したがって、ナッツアレルギーがある場合は、マカダミアナッツオイルを使用または消費する際に注意する必要があります。