バジルは広く使用されているハーブで、ほぼすべての食料品店やファーマーズマーケットで簡単に見つけることができます。 。芳香植物（ Ocimum basilicum） ミントのメンバーです（シソ科/シソ科 ）家族であり、アジアとアフリカの熱帯地域に自生しています。しかし、世界中の多くの料理人が自宅でバジルを栽培しています。
バジルのレシピと料理でバジルを使用する簡単な方法に精通しているかもしれませんが、ほとんどの人は、バジルの栄養が健康を増進する方法にあまり精通していません。
サラダやパスタ料理にバジルを追加したか、付け合わせとして使用した可能性があります家禽やシーフードに。しかし、バジルは特定の病状を治療するために一部の人々によっても使用されています。
たとえば、バジルはニキビを治療するために局所用ジェルに使用されています。臨床試験で、研究者は、5％のバジルエッセンシャルオイルと3％のスイートオレンジエッセンシャルオイルを8週間毎日使用すると、肌をきれいにするのに役立つことを発見しました。しかし、バジルだけでこの効果が得られるかどうかは不明です。
さらに、倦怠感や倦怠感に対抗するために、アロマテラピーでバジルが使用されることがあります。小規模な研究によると、オイル（ペパーミント、バジル、ヘリクリサム）の組み合わせは、燃え尽き症候群や倦怠感を訴える人々の精神的覚醒を高めるのに役立ちました。
これらの使用をサポートする証拠はありませんが、バジルが使用されることもあります治療する：
バジルは、食欲促進剤または利尿剤としても使用できます。母乳育児をしている女性は授乳を刺激するためにそれを使用するかもしれません、そして何人かの妊婦は血液循環を改善するために出産の前後にそれを使用します。これらの使用の安全性と有効性を裏付ける臨床的証拠が不足しています。
バジルにはカロリーがほとんどありません。鮮やかな緑の葉の一杯は大さじ2杯のみじん切りです。新鮮な状態で提供される場合、1食あたり2バジルカロリー未満です。乾燥バジルのカロリーはほぼ同じですが、1食分量は少なくなります（小さじ1杯程度）。
ご想像のとおり、バジルにはカロリーが非常に少ないため、カロリーもあります。炭水化物、脂肪、タンパク質はごくわずかです。バジルのカロリーのほとんどすべては、主に繊維の形で炭水化物から来ています。乾燥バジルの1食分には約1グラムの炭水化物が含まれており、新鮮なバジルの1食分よりも少ない量です。
バジルを摂取しても、ビタミンやミネラルの摂取量を大幅に増やすことはできません。ただし、健康的な量のビタミンKとビタミンA、一部の葉酸、マグネシウム、リン、カリウムを摂取できます。
新鮮なバジルを購入すると、市場。ダークスポットや花のない、大きくて明るい緑色の芳香の葉のあるバジルの束を選択します。また、根が付いたままのバジルを見つけることもできます。根はバジルが家でより長く新鮮にとどまるのを助けることができます。
バジルを保管するには、ペーパータオルの間に葉を置き、ビニール袋の中に入れます。バッグ。バジルは冷蔵庫に保管し、4〜5日間新鮮な状態を保つ必要があります。
乾燥バジルは、他のスパイスと一緒に冷暗所に保管できます。乾燥したバジルは約2〜3年間有効です。
バジルの使用は簡単です。多くの料理は、ハーブの風味があり、コショウがあり、やや甘い味がします。
飲料にバジルを使用することもできます。ストロベリーバジルスパークラーを試すか、バジルとオレンジスライスをスパークリングウォーターまたはフラットウォーターに追加します。
米国食品医薬品局（FDA）によると、バジルは一般に次のように認識されています。食品に一般的に見られる量で使用すると安全（GRAS）さらに、Natural Medicines Comprehensive Databaseによると、バジルの地上の植物部分は、食品のフレーバーに使用すると、大人、子供、妊娠中および授乳中の女性にとって安全である可能性があります。
ただし、バジルのオイルを使用すると、植物やオイルが安全でない場合があります人間に害を及ぼす可能性のあるエストラゴールが含まれているため、長期間にわたって薬用の理由で経口投与されます。
バジルオイルと抽出物は、出血を増加させ、血液凝固を遅らせ、出血障害を引き起こす可能性があります悪い。このため、専門家は、手術の少なくとも2週間前にバジルの使用を中止することをお勧めします。さらに、抗凝血薬を服用している人は、バジルオイルまたは抽出物を使用する前に医療提供者に相談する必要があります。
最後に、バジル抽出物は血圧を下げる可能性があります。血圧を下げるために高血圧の薬を服用している場合は、バジルオイルまたは抽出物の使用について医療提供者と話し合うことをお勧めします。
はい。ベーキングシート上で個々のバジルの葉を瞬間冷凍し、後で使用するために冷凍した葉を再封可能なバッグに入れることができます。
タイバジル、パープルバジル、レモンバジル、ギリシャバジル、カーディナルバジルなど、さまざまな種類のバジルがあります。市場で最もよく見られる品種はジェノベーゼバジルです。