蒸留水を作るには、水を沸点まで加熱します。これにより蒸気（または蒸気）が生成され、これが捕捉され、冷却されて液体状態に戻り、瓶詰めされます。水中の汚染物質のほとんどは、蒸留プロセス中に除去されます。
蒸留水は水道水よりも健康的ですか？それは議論の余地があります。蒸留水は一般的に汚染物質やバクテリアを含みません。ただし、蒸留プロセスでは、健康に役立つ可能性のあるミネラルも除去されます。証拠によると、蒸留水を飲むことはあなたの体にとっては問題ありませんが、他のほとんどの種類の飲料水よりも必ずしも健康的であるとは限りません。
次の栄養情報は、USDAから8液量オンス（240mL）で提供されています。蒸留水。
ほとんどの飲料水と同様に、蒸留水にはカロリーがありません。炭水化物もありません。
蒸留水には脂肪がありません。
蒸留水はタンパク質を提供しません。
蒸留水は、ミネラルが蒸留によって除去されているという点で、従来の水道水とは異なります。処理する。したがって、蒸留水はビタミンやミネラルを提供しません。
Centers for Disease Control and Prevention（CDC）によると、蒸留プロセスは次のとおりです。原生動物（クリプトスポリジウムやジャルディアなど）、バクテリア（カンピロバクター、サルモネラ、赤痢菌、大腸菌など）、ウイルス（腸溶性、A型肝炎、ノロウイルス、ロタウイルスなど）の除去に非常に効果的です。
蒸留により、ヒ素、バリウム、カドミウム、クロム、鉛などの化学汚染物質も除去されます。 CDCによると、硝酸塩、ナトリウム、硫酸塩、および多くの有機化学物質。ただし、すべての地域の水システムは、これらの汚染物質の安全レベルを設定する安全飲料水法の基準を満たしている必要があります。食品医薬品局は、同様の基準を使用してボトル入り飲料水を規制しています。
免疫システムが低下または抑制されている場合、医師は蒸留水を飲むことを勧める場合がありますそれは有害な有機体がないので水。たとえば、クリプトスポリジウム（「クリプト」としても知られています）は、病気を引き起こしたり悪化させたりする可能性があります。他の方法は給水から暗号を排除しませんが、蒸留はそれを殺します。逆浸透もウイルスを殺します。
低ナトリウム食を摂っている人の中には、ナトリウムが含まれているため蒸留水を好む人もいます。削除されました。ほとんどの水道水にはナトリウムが含まれていますが、レベルはまだかなり低いため、蒸留水は必要ない場合があります。減塩食をしている場合は、医師または管理栄養士に相談してください。
十分な水を飲むことは、健康とウェルネスにとって非常に重要です。あなたの水が蒸留されていることを知っていることがあなたにもっと飲むことを奨励するなら、それはあなたにとって良い選択かもしれません（しかしあなたが食物源を通してミネラルを得ていることを確認してください）。
蒸留水に起因するアレルギーの症例は報告されていませんが、まれな症例があります水に対するアレルギーの。これは水アレルギー性蕁麻疹と呼ばれ、国立衛生研究所によると、皮膚が水に触れた後にじんましんやかゆみが発生するまれな状態です。非常にまれであるため、効果的な治療法に関する情報は限られています。蒸留水で飲んだり洗ったりしても、この状態を緩和または予防することはできません。
水中に自然に存在する多くの必須ミネラルは、蒸留プロセスで除去されます。これらには、微量ではありますが、カルシウム、マグネシウム、ヨウ素、フッ素、リチウムが含まれる場合があります。これらのミネラルを得るために水を消費する場合、蒸留水からそれらを得ることができません。蒸留水で調理すると、水から得られるミネラルも逃してしまいます。
ほとんどの健康専門家は、私たちが食品からビタミンとミネラルを摂取することを勧めています。水からミネラルを摂取しない場合、これはさらに重要です。
カウンタートップ蒸留器を購入して、自宅で独自の蒸留水を作ることができます。ほとんどの食料品店で蒸留水を購入することもできます。
未開封の蒸留水のボトルは、太陽の当たらない涼しく乾燥した場所に保管してください。冷水の味が気に入らない限り、冷蔵する必要はありません。
蒸留水には味がありませんが、この味の欠如を不快に感じる人もいます。ミネラル入りの水道水のほのかな味わいに慣れています。他の種類の水と同じように蒸留水を飲むことができます。水道水やボトル入り飲料水を使用するのと同じようにレシピで使用したり、氷を作るために使用したりすることもできます。
一部の親は、粉ミルクの調製に蒸留水を使用することを好みます。これは安全ですが、必須ではありません。さらに重要なのは、調合乳に使用される水にフッ化物が多すぎないことです。多くのボトル入り飲料水と水道水がこの基準を満たしています。
お茶やコーヒーの淹れ方には蒸留水が推奨されることもありますが、うまく機能しない場合があります。味の面でどちらかのために。ただし、コーヒーメーカーや電気ケトルにミネラルが蓄積するのを防ぎます。
蒸留水の家庭での用途は他にもあります：