ランチサラダドレッシングは、米国で最も人気のあるサラダドレッシングです。業界アナリスト。ドレッシングは、塩、ニンニク、タマネギ、マスタード、チャイブ、パセリとディル、マヨネーズ、バターミルクなどの材料から作られています。 1992年以来、米国で最も売れているサラダドレッシングです。
ランチドレッシングはサラダによく使用されます。しかし、アメリカ全土のレストランや家庭では、ディップとして、フライドポテトの添え物として、マッシュポテトやその他のでんぷん質の食品の香料としても使用されています。
ランチドレッシングは、瓶詰めで購入するか、粉末ミックスから作るか、または新鮮な食材を使って家庭で作られています。牧場のドレッシングを作る（または買う）方法は、カロリー量と栄養プロファイルを変える可能性があります。ドレッシングのいくつかの種類は、いくらかのビタミンKを提供することができますが、これらの店で購入したブランドの多くは、脂肪、ナトリウム、およびカロリーが比較的高いです。
次の栄養情報は、大さじ2杯（30g）についてUSDAから提供されています。ランチドレッシングのサービング。
ランチドレッシング大さじ2杯には、129カロリーと1.8グラム未満の炭水化物。牧場のドレッシングには繊維は含まれていませんが、1.4グラムの砂糖が含まれています。
ドレッシングの一般的な1食分量は異なる場合があることに注意してください。サラダに加える前にドレッシングを測定する人はほとんどいません。また、レストランでサラダを注文すると、メインディッシュまたはサイドサラダに大さじ2杯以上を追加して風味を高めることができます。ランチドレッシングをディップとして使用する場合、特に他の人とディップを共有している場合は、実際に消費する量を測定するのが非常に難しい場合があります。
牧場ドレッシングのブランドに基づいて、栄養にばらつきがある場合もあります。あなたが買う。ヒドゥンバレーランチの栄養成分は、USDAが提供するものと非常によく似ています。しかし、ヒドゥンバレーランチはいくつかの種類のランチドレッシングを製造しており、ヨーグルトや他の材料で作られた他のブランドもあります。
以下の栄養情報は、各製品の大さじ2杯分について提供されています。各ブランドの製品ラベルに。一部のブランド間でかなりの違いがあることに気付くでしょう。 「軽い」または「無脂肪」と書かれている牧場のドレッシングは、他のブランドの通常のドレッシングと比較して、必ずしもカロリーと脂肪が少ないとは限りません。常にラベルをよく読んで、自分に最適なドレッシングを見つけてください。
牧場ドレッシングのグリセミック指数は記録されていません。しかし、食品には炭水化物がほとんど含まれていないため、非常に少ない可能性があります。
通常の牧場のドレッシングには13.4グラムの脂肪が含まれています。約2.1グラムは飽和脂肪です。約2.8グラムは一価不飽和脂肪で、7.7グラムは多価不飽和脂肪です。牧場のドレッシングのより軽い種類は3-7グラムの脂肪を提供するかもしれません。利用可能な無脂肪ランチドレッシングのいくつかのブランドもあります。
一不飽和脂肪はあなたに良いですか？ランチドレッシングの1食分は、ほとんどのブランドで重要なタンパク質源ではありません。約1グラムを提供します。ギリシャヨーグルトを使って自宅でドレッシングを作ると、ドレッシング中のタンパク質の量を増やすことができます。
牧場ドレッシングの1食分は、以下を除いて、多くの実質的なビタミンやミネラルに寄与しません。ビタミンK。一部のボトル入りランチドレッシングの主成分は、多くの場合、ビタミンKの優れた供給源であるカノーラオイルです。ビタミンKは、食事の脂肪と一緒に吸収され、体の脂肪に保存できる4つの脂溶性ビタミンの1つです。組織。
1食分のボトル入りランチドレッシングは、約40.3マイクログラムのビタミンKを提供します。 USDAデータ。成人男性の1日あたりの推奨摂取量は120mcg、女性の推奨摂取量は90mcgです。
他の材料で作られたランチドレッシングは、同じ量のビタミンKを提供しない場合があります。マヨネーズとバターミルクを使って自分のランチドレッシングを作ると、少量のビタミンKの恩恵を受けることができますが、ボトル入りドレッシングから得られるものよりも少なくなる可能性があります。約22 mcg（マヨネーズの大さじ1杯から） ）
牧場のドレッシングに含まれるビタミンKは、いくつかの健康上の利点をもたらす可能性があります。ニンニクのような新鮮な牧場のドレッシングを作るために使用される新鮮な成分、および新鮮なまたは乾燥したハーブも、いくつかの健康上の利点を提供する可能性があるといういくつかの証拠もあります。
ビタミンKは強い骨にとって重要です。ビタミンKが不足している場合、骨粗鬆症のリスクが高くなります。閉経後の女性に関するいくつかの研究では、ビタミンKの補給が骨の健康を改善できることが示唆されています。
ただし、食品から栄養素を摂取すると、他の栄養素の恩恵を受けることができます。たとえば、ケールやほうれん草などの緑の葉野菜で作ったサラダにランチドレッシングをかけると、ビタミンKの摂取量が増え、カルシウムやその他の微量栄養素が増えます。
ビタミンKの血中濃度が低いと、冠状動脈性心臓病。いくつかの研究は、十分なビタミンKがない場合、心臓に栄養を与える血管が硬くなり、狭くなることを示唆しています。しかし、関係を理解するにはさらに研究が必要であり、現在の研究の多くはビタミンKサプリメントの役割を調査しています。
成人のビタミンK欠乏症は非常にまれです。しかし、重度の欠乏症は、出血や出血を引き起こしたり、骨粗鬆症を引き起こす骨の鉱化作用を低下させたりする可能性があります。ビタミンKを含む食品を摂取すると、体が適切に機能するために必要な量を確実に摂取するのに役立ちます。
現在の食事ガイドラインでは、1日あたり2000カロリーを消費する人は2.5カップを食べるように推奨されています毎日野菜。しかし、USDAの調査によると、平均的なアメリカ人は1日あたり約1.4カップの野菜しか消費していません。
野菜にディップまたはサラダドレッシングをかけることは、野菜をより美味しくするための1つの方法です。ランチドレッシングは最も栄養価の高い選択肢ではありませんが、野菜やその他の野菜に最も人気のあるトッピングです。一部の気難しい食べる人にとって、それは彼らが野菜の彼らの推奨摂取量に達するのを助けるかもしれません。
最も健康的で不健康な調味料とトッピング独自の牧場ドレッシングを作るために使用する材料は、いくつかの利点を提供する場合があります。たとえば、ニンニクはその薬効のために何年もの間さまざまな文化で使用されてきました。そして研究者たちは、ニンニクに含まれるさまざまな化合物が心血管疾患のリスクを減らすことができる方法を調査しています。それはまた、抗腫瘍および抗菌効果を有する可能性があり、高血糖濃度を低下させる利点を提供します。
しかし、これらの利点は強力な科学的証拠によってまだ確認されておらず、研究者はその方法を知りません。これらの利点を得るためにあなたが消費しなければならないであろう多くのニンニク。ディルやタマネギなどの他のハーブも、いくつかの限られた利点を提供する可能性があります。
牛乳または乳製品アレルギーのある人は、牛乳、マヨネーズ、または乳製品を含む乳製品を摂取しないでください。バターミルク。ほとんどの牧場ドレッシング（瓶詰め、粉末ミックス、自家製）には、これらの材料の1つが含まれています。牛乳アレルギーの症状には、発疹、じんましん、かゆみ、腫れなどがあり、呼吸困難、喘鳴、意識喪失など、より重症になる可能性があります。
また、大豆や卵にアレルギーのある人は、牧場のドレッシングを選ぶ前に材料を確認する必要があります。卵は、ほとんどの牧場のレシピの重要な成分であるマヨネーズを作るために使用されます。また、一部の瓶詰め品種では、大豆油が主成分として使用される場合があります。
ミルクを含む可能性のある18の驚くべき食品クマディン（ワルファリン）のような抗凝血剤を服用すると、ビタミンKが干渉する可能性がありますあなたの薬の抗凝固効果。医師があなたの典型的な食生活に基づいて適切な投薬量を処方できるように、通常、抗凝固剤を服用している間はビタミンKの一貫した摂取を維持することをお勧めします。
ビタミンKは、胆汁酸封鎖剤（血を下げるため）などの他の薬にも干渉する可能性がありますコレステロール値）、特定のビタミン、または減量薬オルリスタット（アリおよびゼニカル）。薬を服用している場合は、食事の変更について医療提供者に相談するのが賢明です。
塩分摂取量を監視している場合は、牧場のドレッシングの摂取に注意する必要があります。高ナトリウムのサラダドレッシングの1つではありませんが、一部のブランドには300ミリグラム以上のナトリウムが含まれています。
米国心臓協会は、1日あたり2,300ミリグラム以下を消費することを提案しています。彼らは、理想的な限界は、ほとんどの成人、特に高血圧の人にとって、1日あたり1,500mg以下であることを示唆しています。したがって、少量のドレッシングで、ナトリウム摂取量の目標に応じて、1日の摂取量の10％〜20％を摂取することになります。さらに、私たちが牧場のドレッシングで食べる多くの食品（翼、フライドポテト、またはいくつかのサラダなど）もナトリウムを多く含んでいます。
乳糖不耐症の場合、牧場のドレッシングを摂取すると症状が現れることがあります。症状には、吐き気、けいれん、ガス、腹部膨満、下痢などがあります。最後に、HiddenValleyなどの最も人気のあるランチドレッシングのブランドはグルテンフリーです。ただし、グルテンフリーの食事療法を行っている場合は、購入する前にラベルを確認することをお勧めします。
スーパーマーケットのサラダドレッシング通路を訪れると、数え切れないほどの人に出会う可能性があります。棚の上の牧場のドレッシングの種類。スパイシーランチドレッシング、キュウリランチドレッシング、ベーコンランチ、アボカドランチ、ディルランチなどがあります。乳製品を使わないランチドレッシングを作るブランドもいくつかあります。
脂肪やカロリーを減らしたい場合は、低脂肪です-脂肪の多い牧場のドレッシングと無脂肪の牧場のドレッシング。ただし、これらの製品の栄養成分表示と成分リストを確認する必要があります。クリーミーな食感を維持するためにコーンシロップなどの成分が含まれているものもあります。脂肪がない場合でも、ドレッシングは全脂肪品種の1つとほぼ同じカロリーを提供する可能性があります。
自宅で自分でドレッシングを作る場合、一部のブランドは粉末ミックスを作ります。あなたはあなた自身のハーブを提供する必要はありません。ミルク、バターミルク、マヨネーズ、ヨーグルト、サワークリームなどの独自の液体成分を追加するだけです。
ランチドレッシングはスーパーマーケットで一年中利用できます。
開封後は、ランチドレッシングのボトルを冷蔵庫に保管してください。パッケージにはパッケージの販売期限が記載されており、製品はその日付から3週間以内に消費される必要があります。通常、市販のサラダドレッシングは、開封後に冷蔵すると1〜3か月間有効です。ランチドレッシングはよく凍りません。自宅で自分でサラダドレッシングを作る場合は、冷蔵して2週間以内に消費してください。
自宅で、お気に入りの新鮮な食材を使って、自分だけのランチスタイルのドレッシングを作ることができます。通常のミルク、低脂肪ミルク、無脂肪ミルク、またはバターミルクのカップをマヨネーズのカップと組み合わせるだけです。次に、新鮮なニンニク、ディル、チャイブ、タラゴン、またはお気に入りのハーブを追加します。手元に新鮮なハーブがない場合は、ニンニクまたはオニオンパウダーと乾燥ハーブを使用することもできます。材料を混ぜたら、1時間ほど冷蔵してフレーバーをブレンドします。
新鮮な野菜、トマト、きゅうり、その他の野菜のベッドにある小雨牧場のドレッシング。または、にんじん、ピーマン、セロリなどのカリカリ野菜のディップソースとしてドレッシングを使用します。ベイクドポテトにランチドレッシングをのせたり、バッファローウィングのディップソースとして使用したり、コブのコーンにランチドレッシングを少し塗ったりすることもできます。ランチドレッシングは、どんな食べ物に加えてもクリーミーで風味豊かな味わいを加えます。