チーズは私たちの多くが切望する食べ物です。サラダにチーズを加える人もいれば、サンドイッチに重ねる人もいれば、チーズだけを楽しむ人もいます。いずれにせよ、チーズは私たちのほとんどが満足できるクリーミーな風味を提供します。しかし、チーズのカロリーと脂肪はすぐに加算される可能性があり、一部のチーズの選択肢は他の選択肢よりも健康的です。
チーズ好きなら、朗報です。すべてのチーズがあなたの食事に不健康であるわけではありません。実際、減量や減量の計画にチーズを含める方法はたくさんあります。購入するものと食べる量に注意する必要があります。
次の栄養情報は、スイスの1スライス（22g）についてUSDAから提供されています。チーズ。
最低カロリーのチーズの1つは、スキムモッツァレラチーズです。部分スキムモッツァレラチーズ（28g）の1スティックは、約84カロリー、7グラムのタンパク質、6グラムの脂肪を提供します。この低脂肪、低カロリーのチーズは、細かく刻んだりスライスしたりするのが簡単で、レシピで使いやすく、よく溶けます。多くの人はまた、スキムモッツァレラスティックを冷蔵庫に入れておくと、すぐにプロテインスナックを手に入れることができます。
パルメザンチーズは、健康的な食生活を送る人の間で人気のあるもう1つのチーズです。細かく刻んだパルメザンチーズ大さじ1杯（ハードブロックから）は、わずか21カロリーと1.4グラムのタンパク質を提供します。また、パルメザンは強い風味があるため、お気に入りの料理に使用するのは簡単です。
1オンスのスイスチーズ1食分は、100カロリーをわずかに超えるカロリーを提供します。脂肪8グラム。 USDAのデータによると、他の人気のあるチーズの品種のカロリー数は同じ範囲です。
チーズのカロリーと栄養は、大量に加工された製品では健康的ではありません。どうして？油や他のフィラーなどの健康に悪い成分が含まれていることが多く、食感と風味を高めるためです。
チーズは飽和脂肪を提供しますが、チーズなどの乳製品を摂取すると、特定の健康上の利点を得る。チーズは、満腹感を改善するためにタンパク質と脂肪の両方を提供します または、食べた後に得られる満腹感と満足感。
さらに、多くの乳製品と同様に、本物のチーズはカルシウムの優れた供給源です。健康を維持するには、骨にカルシウムが必要です。カルシウムはまた、健康な心臓と強い筋肉に貢献することができます。
いくつかの研究では、チーズを食べると健康的なコレステロール値を維持するのに役立つ可能性があることが示されています。ただし、ほとんどの健康専門家は、飽和脂肪の摂取を制限することを推奨しています。チーズは飽和脂肪の源です。
最後に、ナトリウム摂取量を監視している場合は、栄養成分を確認してください購入する前にチーズのラベルを付けてください。カッテージチーズやフェタチーズなどのチーズの種類、 他のものよりもナトリウムのレベルが高い。
食べるチーズの量を検討するときは、1回のサービングでチーズは1オンスです。これは約1つの薄いスライスまたは2つの小さな立方体で、おおよそサイコロのペアのサイズです。 1オンス以上のチーズを提供するのは簡単なので、カロリーや脂肪を数える場合は、消費したい量に注意してください。
低カロリーまたは低脂肪チーズを使用する場合は、これらの製品の味と食感を楽しむことができますが、必ずしもうまく溶けたり、全脂肪チーズと同じクリーミーな食感を提供したりするわけではありません。また、チーズの絶賛を満足させるために低カロリーのチーズをもっと食べると、結果としてより多くの脂肪とカロリーを消費することになりかねないことに注意してください。
最後に、チーズの食べ方を考えてみましょう。場合によっては、食事に害を及ぼすのはチーズのカロリーではなく、チーズと一緒に消費するワイン、クラッカー、パンです。チーズが好きでカロリーを監視している場合は、新鮮なフルーツのスライスと組み合わせることを検討してください。
チーズ好きの方は、マカロニアンドチーズのレシピを試してチーズを維持してくださいあなたの健康的な食事で。野菜や新鮮な果物と一緒に安っぽい食事を楽しんで、栄養価を高めましょう。
飽和脂肪の供給源であるため、米国心臓協会の大統領諮問委員会は評価しました心臓の健康的な食事におけるチーズの役割。彼らは、アメリカ人がチーズを含むすべての飽和脂肪の摂取を減らすことを勧めています。したがって、食事にチーズを追加することを選択した場合は、適度に食べることを目指してください。