速い午後のおやつを切望している場合でも、Netflixをご覧ください。しかし、ポップコーンは健康ですか？ 「ほとんどの場合、はい」と、ラトガーズ・スクール・オブ・ヘルス・プロフェッションズの臨床栄養栄養科学准教授のDeborah Cohen、D.C.N.、R.D.N。は言います。 「カップあたり約3グラムの繊維を提供します。私たちは通常、座って1カップ以上を食べることを考えると、それはほとんどのアメリカ人が1日に必要とする最低25グラムに向けて良いスタートです。」繊維は、あなたが完全で満足していると感じるのに役立つだけでなく、血液コレステロール値を改善し、心臓病や脳卒中のリスクを低下させる可能性があります。
この人気のスナックについて知っておくべきことは次のとおりです。
「ほとんどの人は、それが繊維を提供する全粒穀物であることに気付いていません」と、料理で統合的な栄養士であるM.B.A、R.D.A、L.D。のマリサ・ムーアは言います。 「ビタミンB、鉄、マグネシウムなどの少量の栄養素に加えて、ポップコーンにはさまざまなポリフェノールも含まれています。」 ポリフェノールは、より良い循環と消化器系の健康に関連する抗酸化剤の一種です。別のプラス？ポップコーンは安価で、どこでも利用できます。さらに、奇妙な困難な発音化学物質が含まれていないため、何があるかを正確に知っています。
間違いなく、エアポップされたポップコーンは、Noshに最適なタイプです。 「カロリーが少なく、カップあたり約90カロリーで、速くて簡単に作ることができます」とコーエンは言います。小さなカウンタートップエアポッパーアプライアンスを使用するか、同じボウルでポップして提供できる電子レンジ型ボウルを探すことができます。必要に応じて、バターの霧雨や塩のダッシュを追加するのはまったく問題ありません。パッケージ化された品種で得られるよりもはるかに少ないと使用すると、コーエンは言います。
バッチをポップアップする次の最良の方法は、Stovetopでそれを行うことです。大さじ1杯または2杯のオリーブ、クルミ、アボカドオイル（飽和脂肪が多いココナッツ、亜麻油を避けてください）を深い鍋に注ぎ、周りを渦巻きます。オイルを加熱し、鍋の底を覆うのに十分なポップコーンを加えます。熱を中程度の高さに保ちます。ポップコーンが燃えたり貼り付けたりしないように、バーナーの上でパンを前後に動かします。ポップな音が数秒ごとに遅くなると準備ができています。ポップされていないカーネルを心配しないでください。通常、いくつかあります。
ポップコーンは、準備されたカップごとに3グラムの繊維を含む未加工の全粒穀物です。おそらく複数のカップを食べるので、それは私たちのほとんどが毎日必要とする25グラム以上の素晴らしいスタートです、とコーエンは言います。
また、葉酸、ナイアシン、リボフラビン、チアミン、ビタミンB、鉄、マグネシウムなどの少量の栄養素も含まれています。 ポップコーン船体は、ベータカロチン、ルテイン、ゼアキサンチン、ポリフェノールなどの抗酸化物質を含む栄養価の多くの源であり、抗炎症特性を備えています。
ポップコーンのカロリーも低い（エアポップされたカップあたり約90個）ので、防腐剤でいっぱいの「ファーストフード」です。さらに、そのクランチファクターのため、脳が満員で満足していることを脳に登録するのに役立ちます、とムーアは言います。 また、グルテンフリー、低脂肪、非GMOです。
USDAによると、ポップコーンには次のビタミンとミネラルが含まれています：
便利に思えるかもしれませんが、マイクロ波ポップコーンには脂肪とナトリウムが搭載されている可能性があり、ブランドに含まれている限り大きなバリエーションがあります。 「一部のブランドには、2カップに10グラムの脂肪がありますが、これは1食のために巨大です」とコーエンは言います。 「それはポテトチップスの内容とほぼ同じ量です。」電子レンジ型タイプを選択する場合は、レーベルを読んで、1食あたり200 mg未満のナトリウムのブランドを目指して、見つけることができる脂肪グラムの数が少ないことを目指しています（残念ながら、それはまだ1食あたり約6または7グラムです）。
事前にパッピングされたバッグまたは事前にパッケージ化されたバッグは、外出先でつかむのに便利なスナックです。しかし、彼らはあなたにとってそれほど素晴らしいものではないかもしれません。繰り返しますが、ラベルを読んで、あなたが見つけることができるナトリウムの量など、毎日の栄養ニーズに合ったものを見つけようとします、とムーアは言います。
そして、おそらくそれは言うまでもありませんが、たくさんの砂糖を加えたケトルコーンとキャラメルコーンの一部を制限します。ふける場合は、1食分を測定してボウルに注ぎます。そうでなければ、手をバッグに浸し続けるのは簡単すぎます！最後に、映画館のポップコーンは最悪の最悪です。小さな袋には通常、約1000カロリーと顎を落とす40グラムの脂肪があります、とコーエンは言います。
自宅で健康的なポップコーンを作りたいですか？必要なものと、それを正確に作る方法は次のとおりです。
•大さじ2。オイル
•1/3–1/2カップのポップコーンカーネル（または鍋の底を覆うのに十分）
電子レンジでのポップコーンボウルまたはカウンタートップエアポッパーでエアポップポップコーンを使用するか、この簡単なStovetopメソッドをお試しください：
大さじ1〜2を注ぎます。オリーブ、クルミ、アボカド油（飽和脂肪が多いココナッツ、亜麻油、ヤシ油を避けてください）。蓋で覆い、ミディアムハイでオイルを数分間加熱し、約3分の1から½カップポップコーン、またはパンの底を覆うのに十分なカーネルを加えます。カバー。
最初のポップを待ってから、ポップコーンが燃えたり貼り付けたりしないように、バーナーでパンを前後に動かし始めます。ポップコーンが鍋から飛び出さないように、あなたがそれを振ると、オーブンミットで蓋をします。ポップコーンが数秒ごとに遅くなると、ポップコーンが準備ができています。ポップされていないカーネルについて心配しないでください。いくつかあります。必要に応じて、溶けたバターの霧雨と塩を振りかけます。ポップコーンがまだ暖かいので、塩またはその他の調味料（シナモン、カイエンペッパー、パルメザンチーズなど）を追加してください。
プレーンポップコーンがあまりにも退屈である場合は、調味料でジャズアップします、ムーアは示唆しています。ポップコーンにくっつくように、暖かいときに追加するようにしてください。もう1つのトリックは、フレーバーが付着するように水で軽くスプリッツすることです。素晴らしい組み合わせには、塩、チリパウダー、ライムジュースのスプラッシュが含まれます。パルメザンチーズ、ニンニクパウダー、イタリアのハーブ。少しキックのためのカイエン。風味豊かなパンチ用のバルサミコ酢、または甘い歯のためのダークチョコレートの霧雨のあるシナモン
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