ビートには、研究が示すような高レベルの抗酸化剤および抗炎症剤が含まれています癌のリスクを減らすのに役立つ可能性があります 。彼らは、いくつかの予備的な研究が有害な発がん物質から細胞を守るのに役立つかもしれない植物色素であるベタシアニンから印象的な赤い色を得ます。また、ビートで見つかった高レベルのユニークな繊維は、結腸癌のリスクの低下に関連している可能性があります。
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ビートは葉酸とベタインの良い供給源です。これらの栄養素は一緒に作用してホモシステインの血中濃度を下げるのに役立ちます。
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ビートグリーンは、年齢に関連した黄斑変性および白内障から目を保護するのに役立つ抗酸化物質であるルテインの良い供給源です。また、目と神経組織の健康を改善するのに役立つ可能性のある多種多様な植物化学物質も含まれています。
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イギリスの研究者は、ビートジュースを飲んだアスリートが少量のリンゴジュースを飲んだアスリートが、運動する前に、耐久性が低く、静止した血圧が低いことを発見した研究を実施しました。パフォーマンスブーストは、根にある硝酸塩からのものであると考えられています。追加の研究では、ビートアプリジュースの混合物が特定の活動（歩行など）が高齢者の疲労を減らすことができることを示唆しています。
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ビートは硝酸を生成します。これは、脳を含め、体全体の血流を増加させるのに役立ちます。高齢者で行われたMRIは、ビートジュースを含む高硝酸食を食べた後、被験者は前頭葉の白質への血流が多いことを示しました。
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繊維は消化器系をスムーズに動作させ続けるのに役立ち、ビートはそれでいっぱいです。
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腎臓結石の傾向がある場合は、ビートグリーンを慎重に食べたいと思うかもしれません。それらはシュウ酸塩が多く、小さな結晶を形成し、腎臓結石の発達に寄与する可能性があります。
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ビートはシュウ酸塩が多く、痛風と呼ばれる健康状態に寄与する可能性があります。これは、体内に尿酸が多すぎると発生する関節炎の一種です。
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ビートがトイレに行くのに役立つかもしれませんが、尿や便がピンクまたは赤であっても心配しないでください。血ではありません。そして実際には無害です。
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