あなたの食べ物に見られるすべての日付が有効期限であるわけではありません。ここに4つの一般的なフードラベルの日付があります 米国農務省（USDA）によると、食料品店とそれらが本当に意味することを見るかもしれません：
sell-by日付： 店が製品を表示できる期間
日付ごとに： 製品がピーク品質である最後の日付
日付で使用する場合： フレーバーと品質に最適な日付
日付またはコーディングされた日付で閉じています： 製品が詰め込まれた日と時間を示すためにメーカーが使用する数字と文字
これらのどれも有効期限ではなく、食べ物が安全であるかどうかを示していません。実際、FDAはメーカーがこれらの日付を過ぎてほぼすべての食品を販売することを許可しており、赤ちゃんのフォーミュラは例外です。さらに、メーカーはこれらの日付を食べ物に載せる必要はありません。決定は完全に彼ら次第です。しかし、それが慰めである場合、FDAはこれらのラベルが混乱していることを認識しています そして、食品業界に1つの標準的なフレーズに移行してもらいたいということです。「使用する場合は最適です。」
ⓘ2 / 15
見た目と匂いは時々欺くことがあります（牛乳のカートンの気まぐれをとることは正確な科学ではありません）。そのため、パッケージに刻印された有効期限が正しい方向に導かれ、病気を防ぐことができます。クリーミーなチーズからサンドイッチのステープルまで、余分な病気の日にサイコロを転がしたい場合を除き、これらの食品を指定された日付を過ぎてから投げるのが最善です。
これらは冷蔵庫を入れて腐っている食べ物です 。
卵の完全なカートン 箱入りの代替品よりも少し余裕がありますが、どちらもタイムリーに消費されるべきです。白人の2週齢のカートンを終わらせるかどうかを議論しているなら、そうではありません。 「卵を生の場合、そして貝殻にいる場合は、卵を3〜5週間保管するのは非常に安全です。卵の代替品の場合、開いたら平均して約3〜5日があります。彼らが未開封の場合、あなたは約10日間です」とジェシカクランドール 、RDN、デンバーに本拠を置く登録栄養士、認定糖尿病教育者、および栄養学と栄養学アカデミーの全国スポークスマン。
読み続けて卵を保管すべき場所を学び続けてください 。
4/15
チェダーやゴーダのような硬いチーズは、細菌やカビが浸透するのがより困難であるため、冷蔵庫で貯蔵寿命が長くなります。ただし、開くと、ハードチーズと加工チーズ アカデミーの栄養と栄養学のアカデミーによると、約3〜4週間続きます。小さなカビのある領域の周りに1インチの正方形を切り取り、必要に応じて残りのチーズを使用できます。ただし、リコッタ、クリームチーズ、ヤギのチーズなどのより柔らかいチーズは、細菌の影響を受けやすく、腐敗の最初の兆候、または有効期限が経過したら、どちらか最初の方で投げます。一般的な経験則として、チーズが柔らかくなるほど、貯蔵寿命が短くなるので、クリームチーズの2週間、リコッタの1週間は最大で1週間で、栄養と栄養学アカデミーの専門家 。
これらのおいしい低カロリーチーズオプションをお見逃しなく ！
5 /15
広がりとソースが永遠に続くように見えるかもしれませんが、涼しい冷蔵庫に入れられたガラスの瓶に入れられているからといって、バクテリアに触れられないというわけではありません。 「蓋を開けたら、その安全シールは壊れており、その調味料をタイムリーに使用する必要があります」とクランドールは言います。 「さらに、たとえばサンドイッチを作るときに、ナイフを広げ容器に浸し、サンドイッチに拭いてから容器に浸します。これを行うことで、その細菌の一部を容器に戻します。」
マスタードは冷蔵庫で1年間続くことができますが、1か月後にサルサをチャックします、メイヨー ニューヨークの農業省によると、2、4か月後にバーベキューソース、6人の後にケチャップしました。しかし、上に浮かんでいる水があることに気付いた場合、変色、または奇妙な匂いは、どんなに冷蔵されていてもそれを投げます。
秘密の健康爆弾である調味料についての真実を学ぶ 。
ジャーレッドスプレッドと同様に、ジャガイモ、マグロ、または卵サラダは、より多くの露出のインスタンスがあるため、細菌の成長に影響を受けやすいです。たとえば、コンテナから一度に数スクープを撮ったり、サラダが座っていたことを忘れたりすると何日も。パスタサラダが汚染されると、食中毒のリスクが高くなります。 「私たちの食品システムは非常に安全ですが、時々、物事が温度から落ちたり、細菌が導入されている場合は、それらのことに特に注意を払わなければなりません」とCrandall氏は言います。したがって、デリまたは自家製サラダを投げます 3〜5日後、USDAに警告します。
これらは、サツマイモで犯している間違いです 。
7/15
グリーンジュースは毎日Instagramフィードを埋めている可能性がありますが、RAWバージョンは冷蔵庫に恒久的な家を見つけるべきではありません。生の未処理のジュースは、栄養濃度が高いため、健康志向の中で非常に人気がありますが、購入後すぐに消費することが重要です。有害な細菌を殺し、保存期間を増やすために低温殺菌を受ける典型的な加工ジュースとは異なり、これらの生のジュースは低温殺菌されておらず、細菌の汚染を引き起こしやすくします。
一部のコールドプレスジュースは、高圧処理で処理され、時には冷凍量殺菌と呼ばれます。これにより、新鮮なジュースの貯蔵寿命が約30日間に延長され、通常、開口部後5日間適切に冷蔵する場合は問題ありません。日付と処理手順で使用することを製品のラベルに必ず確認してください。
これらの驚くべきことに不健康な食べ物を避けてください どんな犠牲を払っても
8 /15
新鮮な肉を使用すると、通常は「販売」日付を扱っています。これは、その製品を販売することができる最終日を店に伝えています。これはあなたにとって何を意味しますか？家に帰ったら、食べるか、凍らせる必要があります。 「「売り」は、店に棚に置くのが最後の日であるべきであることを店に伝えています。彼らは、それが棚にそれを持つことができる最後の日であれば、それを取り除こうとするために食べ物を割引しているかもしれません」とクランドールは言います。新鮮な生肉の多くは、 salmonella で汚染されています 、 e。 coli 、または他の細菌。それを念頭に置いて、細菌に対するより大きな防御として、適切な温度で肉を調理することは非常に重要です。
調理する前に鶏肉を洗わないでください 。
USDAは、牛肉、豚肉、七面鳥、子羊、その他のタイプであろうと、購入後2日以内に挽いた肉を食べたり凍結したりする必要があると言います。それが地面であるため、元々表面に存在していた細菌は肉全体に混合され、食中毒や他の病気にかかるリスクを高めることができます。
これらの過小評価されている肉のカットを捨てないようにしてください ！
10 /15
チケットを取得しますが、デリカウンターに多すぎないでください。 USDAによると、これらのハムと七面鳥のスライスは約3〜5日しか続かないため、その期間中に現実的に食べるものだけを購入することが重要です。空気密集したパッケージで販売されているプリパパッケージのデリ肉は、開放されていない場合、新鮮なスライス品の品種よりも2週間長くなりますが、シールを割るとすぐに、同じ3〜5日間の消費ウィンドウで作業しています。安全な食事。特にデリ肉は、 listeria と呼ばれる特定の種類の細菌の影響を受けやすいです 、冷蔵庫のような寒い環境で増える可能性があるため、寒いからといって完全に保護されているわけではありません。病気になる可能性のある細菌を見ることも、匂いも味も味わうことはできません。しかし、デリの肉が少しぬるぬるしているか、ファンキーな匂いを放つなら、それは行く必要がある良い兆候です。また、冷蔵庫の温度計が華氏40度未満に設定されていることを確認してください。
これらの低ソディウム食品で塩分摂取量を切り取ります 。
11 /15
魚 USDAによると、肉よりも細菌が生じ、購入後1〜2日で消費されるべきです。それ以外の場合は、それを湿気のない冷凍庫の紙またはフォイルに包み、冷凍庫に入れて、3か月以上滞在できます。
私たちは昔からの質問に答えます：寿司健康 ？
店舗からも農家の市場からも入手しても、ベリーは寿命が短いです。ラズベリーとイチゴは、購入後約3日間しか良くありませんが、ブルーベリー foodsafety.govの foodkeeperアプリによると、1週間まで続くことができます 。プロのヒント：あなたがその時間枠で食べないことを知っているベリーを凍結します。その後、彼らはどろどろになり、成長しやすくなりやすくなります。
これらの簡単な食事の準備のアイデアであなたの人生をよりシンプルにします ！
13 /15
はい、事前に洗浄されたパッケージ化されたものでさえ。葉の緑 まだ eのような細菌を運ぶ可能性があります。 coli 、だからあなたの安全のために、バッグに投稿された日付の後、緑を消費しないでください。とにかく水浸しのサラダが欲しいのはなぜですか？
これらのトリックを使用して、果物や野菜を新鮮に保ちます 。
14 /15
芽は、暖かく湿気の多い状態で栽培されています FDAによると、それらはすぐにバクテリアの潜在的な繁殖地になります。理想的な日付（購入後約2日）を過ぎて食べると、病気になるリスクが高まります。妊娠している場合や病気の場合は、完全に避けてください。あなたが健康で心配しているなら、洗浄 またはそれらを調理します。
これがあなたの食べ物を台無しにする料理の間違いです 。
他のシーフードのように 、生の貝は、食物媒介の病気を引き起こすのに十分な細菌が成長する前に、冷蔵されている必要があります。 Foodkeeperアプリによると、ハサタイカ、ムール貝、カキは購入してから5日以内に食べる必要がありますが、ホタテは3日間のトップだけしかありません。シーフードからファンキーな臭いに気付いたら、すぐに捨ててください。
次に、フードストレージガイドラインをご覧ください あなたは知りませんでした。