より健康的なハンバーガーの場合 代替品： 赤身の肉用の豆、オート麦、野菜。
理由： パテごとに1オンスの牛ひき肉を使用し、残りを赤豆、マッシュルーム、玉ねぎ、オートミール、トマトペーストの混合物に置き換えます。健康的で栄養豊富な代替品で同じ肉質のテクスチャーを取得します。 「悪いものを取り出して、良いものを入れて、食べ物をより面白くて風味豊かにする方法でそれらを使用してください」と、 The End of Dieting：How To Toの著者であるJoel Fuhrman医師は言います。人生のために生きる 。
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より健康的なフライドポテトの場合 代替品： フライドポテト用の肌の肌のサツマイモ。
理由： ライトスキンのサツマイモを丸くし、海塩と調味料で味付けし、焼きます。オレンジ色のサツマイモのように、これらのスパッドは繊維が高く、白いジャガイモよりも低い血糖指数を持っているので、インスリンはスパイクしません、とデヴィン・アレクサンダーは言いますニューヨーク・タイムズ ベストセラーの著者と最大の敗者 シェフ。
どちらがより健康であるかを調べてください：海塩またはテーブル塩 ？
より健康なデザートの場合 代替品： 砂糖のシナモン。
理由： スパイスは追加された甘さを増幅します（バニラもそうです）ので、デザートは砂糖の半分しか必要ないかもしれない、とヘルスコーチであり、ピックなイーター 彼女のこのトリックを使用しているブロガー低脂肪の朝食マフィン 。小さじから始めて、そこから味を加えます。最終的な結果は、「甘くないが、他のスパイスや塩があれば、味覚をだまして砂糖が多いよりも多く砂糖がある」と言うだろうと言う。
25 砂糖があなたを病気にさせる方法を見つけてください 。
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より健康的なメキシコの場合代替品： チーズのためのリフレイドビーンズ。
方法： チーズの半分をリフレイリングまたはブラックビーンズに置き換えて、メキシコ料理の脂肪を切り取り、最初の咬傷では余分な風味を得るために皿の上にチーズを使用します。シャーは豆を enchiladas に入れます グーイの場合、快適な食材のテクスチャー。
すべての家庭料理人は、これらのマイクロ波のトリックを知る必要があります 。
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より健康的なスプレッドの場合 代替品： バター用のピューレナッツ。
理由： 飽和脂肪が少ないバターの広がりや浸漬のために、フルマンは、カシュー、水、栄養酵母とローストしたニンニクの頭を混ぜて「ガーリックナッター」を作ることをお勧めします。 「ローストしたニンニクの風味のために、それは（バターよりも）とても良い味がします」と彼は言います。多様性については、マスタード、トマトペースト、レモンやバジルなどの材料を追加してください。
あなたの心のための50 最高の食べ物を見つけてください 。
より健康的なサラダの場合 代替品： ボトルドレッシング用の新鮮なサルサ
理由： ボトル入りのソースは、多くの場合、脂肪や砂糖が多く含まれています。新鮮なサルサから液体を排出するアレクサンダーのような緑を着てから、ライムジュースとオリーブオイルのヒントを加えます。または、フルマンのテイクを試してみてください：トマトペースト、バルサミコビネガー、アーモンド、またはオレンジ、カシューナッツ、ヒマワリの種、白ワイン酢でナッツと種子をブレンドしてください。
抗酸化剤が豊富な食品は20個です もっと頻繁に食べるべきです。
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より健康的な中華料理の場合 代替品： Hoisin、Oyster、またはDuck Sauce用の中国の5スパイスパウダー。
理由： ボトル入りソースの卑劣な砂糖のレベルを切り取り（1サービング大さじ1杯あたり4グラム4グラム）、代わりに中国の5スパイスパウダーに交換します。アレクサンダーは、正確なフレーバーソースを与えないが、「非常に似た豊かな味」を提供するだろうと言います。
どのメニュー項目を見つけてください栄養士はファーストフードレストランで注文しません 。
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より健康的なスープの場合代替品： クリーム用のピューレ豆またはナッツ。
理由： Fuhrmanは、1/2カップのカシューを5ポンドのニンジンと混ぜ合わせます。 「あなたはそのクリーミーな感覚を手に入れ、今ではそれはあなたにとって良いことです」と彼は言います。または、1/2カップの高脂肪クリームを1/2カップのピューレのカネリーニビーンズと1/4〜1/2カップのスープに置き換えて、タンパク質と繊維が高い厚いスープを使用します、とシャーは言います。アスパラガススープ 。
あなたの食事にさらに繊維を追加するための30のさらに痛みのない 。
より健康的なフロスティングの場合 代替品： バター用のアボカド
理由： チョコレートアイシングのバターの一部を同量のアボカドと交換すると、クリーミーなテクスチャーを失うことなく、ビタミン、ミネラル、健康的なモノ飽和脂肪を加えます。ココアパウダーまたは他の材料を好きなように調整しますが、「真のファッジタイプのアイシングでは、[アボカド]を味わうことはありません」とアレクサンダーは言います。
Avocado の印象的な健康上の利点をチェックしてください 。
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より健康的なアイスクリームの場合代替品： アイスクリーム用の冷凍バナナ。
理由： バナナとココアパウダーの2つの材料は、「優れたフードプロセッサでチョコレートアイスクリームと同じくらい厚くて豊かになります」とアレクサンダーは言います。 2つのバナナを皮をむき、凍結し、1インチの部分に切り、フードプロセッサで滑らかになるまで2〜3杯の無糖ココアパウダーを滑らかになるまで数分間ブレンドします。すぐに召し上がりください。フルマンの「ニースクリーム」は、冷凍フルーツとクリーミーさのためのナッツと、バニラエキスまたはココアパウダーのいずれかをブレンドします。
毎日バナナを食べていない場合、これはあなたに開始を説得するかもしれません 。
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より健康的なデザート地殻の場合 代替品： グラハムクラッカーパン粉用の高繊維、カリカリのシリアル。
理由： グレープナッツ、カシ7全粒ナゲット、または選択したシリアルをシナモンで細かく粉砕すると、地殻に大幅に多くの繊維が追加されます。 「パイに入れた詰め物に応じて、違いさえ味わわないかもしれません」とアレクサンダーは言います。
シナモンの驚くべき健康上の利点を発見してください 。
代替品： バター用の100％のフルーツスプレッド。
理由： バターは砕けやすいパイの地殻を一緒に保持していますが、乾燥成分に十分なフルーツの広がり（一般的に大さじ1杯）を追加すると、飽和脂肪とコレステロールが削減されるとアレクサンダーは言います。バターのような味の代わりに、天然の果物のフレーバーはあなたの地殻の下にあるものを補完します。
ここに30+ うつ病時代の調理のヒントがあります 今日試す価値があります。
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より健康的なベーキングの場合は 代替品： リュウゼツランまたはメープルシロップのためのピューレの果物。
理由： リュウゼツランとメープルシロップは「より健康」に見えるかもしれませんが、体内の砂糖のように振る舞うとシャーは言います。代わりに、ピューレの果物はレシピからカロリーと砂糖を削減しながら繊維を追加します。
血圧を下げるのに役立つ可能性のある20の食品を発見してください 。
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より健康的なクリームチーズの場合は 代替品： クリームチーズ用の低脂肪カッテージチーズ。
理由： 通常のクリームチーズよりも脂肪が少なく、カロリーが少なく、タンパク質が少ないため、ピューレの低脂肪カッテージチーズ（フードプロセッサを使用してしこりを出す）は素晴らしい交換です。言う。
次に、どの低ソジアム食品を見つけてください 塩の摂取量を削減するのに役立ちます。