リンゴの健康上の利点には、アルツハイマー病を追い払う可能性があります。リンゴには、ラットの変性から脳細胞を保護し、人間でも同じことをするかもしれない強力な抗酸化物質であるケルセチンが含まれています。ノバスコシア農業大学のダルハウジー医科大学とヴァサンサ・ルパシンゲ博士のラマニ・サウダラジャン博士は、赤いおいしいリンゴのフラボノイド 強い神経保護効果がありました。
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すべてのがん症例の3分の1と心血管疾患と高血圧の半分が食事に起因する可能性があるという圧倒的な証拠があります。リンゴはカリウムが多いため、は血圧を制御するのに役立つ鉱物 、彼らは脳卒中のリスクを減らすのに役立ちます 。
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カリフォルニア大学デイビス大学の研究者は、リンゴとリンゴジュースが心臓病につながるプラークの蓄積に関与する酸化プロセスを遅くするのに役立つ可能性があることを発見しました 。参加者は、2つのリンゴまたは12オンスのリンゴジュースを毎日食事に追加しました。たった6週間後には肯定的な効果が明らかでした。
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中程度のリンゴは、ほとんどの穀物よりも5グラムの繊維を提供します。また、コレステロールを減らす可溶性繊維であるペクチンも詰め込まれています。ペクチンは、コレステロールが血管壁の内側に蓄積するのを防ぎ、したがってアテローム性動脈硬化症と心臓病のリスクを減らします。
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ドイツの新しい研究によると、リンゴの自然な繊維が結腸内の発酵すると、癌細胞の形成と戦うのに役立つ化学物質を生産します。
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アバディーン大学で完了した研究では、抗酸化物質とビタミンが豊富な健康的な食事が喘息に適しているという強力な証拠があることがわかりました 。研究者は、子供たちがリンゴジュースを飲んだとき、彼らの症状が緩和されることを発見しました。プロジェクトを率いたピーターバーニー博士は、フラボノイドやフェノール酸などのリンゴの植物化学物質が気道の炎症を和らげるのに役立つと考えています。
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研究者たちは、プリジンと呼ばれるフラボノイド（リンゴのみに照らされている）は、閉経後の女性を骨粗鬆症から保護することができ、骨密度も増加させる可能性があると考えています。リンゴのもう1つの成分であるボロンは、も強化します 。
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