サーモン、イワシ、マグロ、さらには貝はオメガ-3脂肪酸含有量が豊富です。
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解決策： これが、消費者がシーフードを避けるために提供する主な理由です。しかし、本当の問題は、あなたがあなたの口蓋に合わない魚を食べているということかもしれません。強い魚の風味が気に入らない場合は、マイルドで甘いものを試してください。タラが当たり障りのないようになった場合は、バターのような風味の魚であるターボットを試してみてください。 、間違いなく魚の共著者。 サーモンから休憩が必要ですか？少し穏やかな味を持つ北極のcharを探してください。クリーミーな味のセーブルフィッシュ（ブラックタラとも呼ばれます）は、乱獲されたチリの低音の完璧な代替品です。
解決策： あなたが水を沸騰させることができる場合ではありません：蒸しは魚を過剰調理することを事実上不可能にする簡単な方法です、リック・ムーネン 言う。彼は竹の汽船バスケットを使用することを好みます。なぜなら、蒸気液体で蒸した液体で飽和しているからです。特に風味豊かな魚を貯めるだけでなく、ストックやスープで蒸すことができます。 バスケットは、アジア市場とオンラインで利用できます。
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解決策： サーモン農場（この魚の主な供給源）が海を汚染し、一部の種（タラやブルーフィンのマグロなど）が絶滅して脅かされていると聞いたことがあるかもしれません。それらは本当の懸念ですが、緑の消費者が明確な良心で食べることができる多くの魚がいます。持続可能な魚の簡単なオンラインガイドについては、SeachoiceまたはMonterey Bay Aquariumを訪問してください。
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解決策： 臭いは、魚が新鮮ではないことを意味します。 しかし、ボートからすぐにシーフードを常に購入することはできないため、いくつかの戦略は臭いを寄せ付けないようにすることができます。レモン汁、酢、またはその他の酸性成分を含むレシピを選びます。彼らは魚のような気まぐれを生み出す可能性が低くなります。 または、クリーンアップするときに小さな水の鍋でクローブを煮詰めてみてください。
解決策： 一部の貝はコレステロールが多いが、あなたの心には悪くないことは事実です、と研究は示しています。その理由は、それらが非常に飽和脂肪を含んでいるからです。これは、コレステロールの血液濃度に関しては本当の悪者です。ある研究では、毎日3週間エビを食べた人は、LDL（「悪いコレステロール」）で比較的小さな上昇がありましたが、HDL（「良いコレステロール」）でさらに大きなジャンプがあることがわかりました。結果：彼らの心臓病のリスクは実際に減少しました。