豆腐は、右に調理されている場合はおいしい肉の代替品になります。
ほとんどの人は豆腐が嫌いだと思っていますが、真実は正しく準備されていること、この大豆製品は本当に美味しいことです。豆腐に豊かな風味を加えるには、醤油やお気に入りのマリネに浸してみてください。 または、いくつかのスライスを炒め、鍋でまだ熱いうちにバーベキューソースで窒息させてから、素早くおいしいサンドイッチのためにパンに投げます。
簡単な牛ひき肉の代用品のために、豆腐のブロックをマッシュアップしてマリネします。または、豆腐をおいしいパリッとするために、小麦粉またはコーン澱粉に刻んだキューブを刻み、すべての側面がカリカリになるまで炒め、それを炒め物に混ぜます。
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TVPは「テクスチャーの野菜タンパク質」の略で、大豆粉から作られています。 滅菌のような頭字語によってオフにされないでください。まとめて、乾燥顆粒、塊、またはフレークに入っており、チリ、タコス、ずさんなジョーズなどの料理で使用できます。 TVPはそれ自体が風味がないが、あなたがそれを調理するものは何でも味を前提としているので、おいしいマリネでそれを再水和した後、あなたはまったく肉を見逃すことはありません！さらに、この健康食品 無脂肪です。
他のほとんどの大豆製品とは異なり、テンペは中国や日本ではなくインドネシアで生まれました。 。この肉の代替品は豆腐に似ていますが、わずかに異なって作られており、タンパク質がさらに高くなっています。豆腐：揚げ、焼き、砕いた、または挽いた代替品としてすりおろしたものを何らかの方法で準備できます。あなたが好きな方法を実験して見つけます！
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豆腐、TVP、およびテンペとは異なり、セイタンは大豆ではなく小麦で作られているため、小麦グルテンとしても知られています。セイタンは最も説得力のある肉を代用します。それは、ほとんどのアジアの偽の肉が作られているものです。セイタンから作られた「モックダック」は、特に仏教地域で特にアジアで人気があり、セイタンを拠点とする偽の肉は、多くの健康食品やアジアの食料品店で北米で入手できます。モントリオールのチューチャイなど、多くのトレンディな都市レストランは、セイタンを拠点とするベジタリアン料理を専門としています。