グルテンは、小麦、大麦、ライ麦などの穀物に見られるタンパク質です。生地に弾力性を与えます。 グルテン アレルギーや感受性のある人、またはセリアック病患者が適切に処理することはできません。
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ほとんどのオート麦 小麦、大麦、ライ麦など、他の穀物と相互汚染されています。
修正：ラベルに明確にマークされた「グルテンフリー」で純粋なオート麦を購入します。
店で買ったフライドポテトには小麦粉が粉砕されています。いくつかのレストランフライ 虐待された商品も浸されているフライヤーで作られています。
修正：ジャガイモときれいなオイル以外の何物でも自分のフライドポテトを作ります。外食の場合は、代わりにゆでたスパッドを選びます。
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大麦が含まれているため、グルテンの痕跡。
修正：白、 balsamic など、他の酢を使用します 、シェリーまたはワイン。
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パンパン粉でしばしば一緒に保持されます。
修正：グルテンを含まないパン粉やオート麦、または単に挽いた肉、卵、玉ねぎで自分で作ってください。
小麦に由来するケーキング剤を含めることができます。
修正：重曹から独自のソーダを作ります タルタルのクリーム、またはグルテンフリーのブランドを見つけるためのラベルを読んでください。
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主に大豆から作られていますが、醤油には小麦が含まれている場合があります。
修正：自然発酵ソイソース。
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大麦にはグルテンタンパク質があります。
修正：サイダーに切り替えるか、ビールを購入 グルテンフリーとラベル付けされています。つまり、キビ、米、トウモロコシなどの穀物から醸造されています。