新鮮なジャムを作成できます この特別な繊維ブレンドを混合する フードプロセッサに果物と蜂蜜のタッチがあります。
この方法を使用すると、小さなバッチで作業し、ジャムを凍結または冷蔵し、数週間以内に使用する必要があります。
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「軽い」または「砂糖の必要性の低い」というラベルが付いているこれらのペクチンベースのジャムは、安全に缶詰になっている限り、室温で保存できます 。
肥厚剤としてゼラチンまたは寒天（海藻製品）を使用すると、風味を妥協することなく砂糖を減らすことができます。
ボーナス ：Agar-Agarは、解毒で知られています プロパティ。
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蜂蜜は砂糖よりも半倍も甘いです。つまり、あなたはそれを少なくする必要があります。しかし、それは砂糖ほど簡単にゼルではないので、修正されたペクチンまたはPGXと組み合わせて使用することを検討してください。