今年、人工のカボチャのスパイスの流行をスキップして、本物のために行きます。カボチャはみんなのお気に入りの秋のスーパーフードです そして、正当な理由があります。 「ケールよりもカップあたりより多くの繊維を提供することで、カボチャはあなたがより充実した、より長く感じ続けるのに役立ちます」とサミーナ・カルー 、RDN、CDN。 「それはまた、眼の健康に重要な役割を果たすことで認識されている2つの強力な抗酸化物質であるルテインとゼアキサンチンの優れた供給源でもあります。」お気に入りのスムージーに無糖カボチャのピューレを追加したり、健康的なヨーグルトパフェに混ぜてみてください。
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ブロッコリーは、ローストしたり、蒸したり、新鮮に提供されたりするかどうかにかかわらず、健康上の利点が詰まったおいしい野菜です。 「ブロッコリーは、ビタミンK、C、およびE、葉酸、カリウム、カルシウム、繊維の素晴らしい供給源です」と Ariana Kulinczenko 、rd、ldn。 「消化、心血管の健康に利益をもたらし、抗炎症特性が含まれています。」忙しい夜に栄養価の高いおかずのために、新鮮なニンニクとレモンジュースでブロッコリーを蒸してみてください。
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カリフラワーは一見して当たり障りのない野菜のように見えるかもしれませんが、ほんの数微調整でおいしい快適な食べ物に変わることができる卑劣なスーパーフードです。 「繊維、B-ビタミン、抗酸化物質、およびコリンが高い」とクリンツェンコは言う。 「カリフラワーは、減量を促進し、がんから保護し、学習と記憶を改善する可能性があります。」マッシュポテトやピザの地殻の代わりにそれを使用して、誰も気付かない簡単な交換をしてください。
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このタルトスーパーフードは、もう感謝祭のためだけではありません。クランベリーは、尿路感染症を予防することで知られていますが、全身に利点があります。 「乾燥クランベリーは、腸内微生物叢を変化させることで腸の健康を改善し、2型糖尿病患者の血糖調節を改善することが示されています」と、ニューヨークに拠点を置く栄養士 Angela Goscilo 。 「さらに、ビタミンCの優れた供給源として、クランベリーは口腔の健康と免疫機能をサポートできます。」 Gosciloは、新鮮なクランベリーを、さいの目に切ったハラペーニョ、コリアンダー、ライムジュース、そして誰もが愛するタルトサルサのために砂糖のダッシュとブレンドすることをお勧めします。
これらの高タンパク質の低炭水化物食品で、より長く充実したままにしてください ！
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ビートは、あなたの脳を後押ししながら、あなたの秋のサラダやサイドディッシュにゴージャスな色を加えることができます。 「ビートにはかなりの量の葉酸とカリウムがあります」とアマンダA.コストロミラー 、rd、ldn。 「赤いベルベットケーキやピンク色のカップケーキなど、スムージーや焼き菓子にビートを追加してみてください。」
PSST - Lynn Crawfordの Beet Cured Trout Rosti に部分的です ！
サツマイモは完璧なフォールサイドディッシュを作り、健康的な目と健康的な腸のための繊維のためのビタミンAが豊富です。ミラーは、朝食トーストに栄養補助具のひねりを加えて一日を始めることをお勧めします。 「パンの代わりに、サツマイモを縦方向に¼〜½インチのスライスにスライスします」とミラーは言います。 「トースターに入れてトーストしてから、お気に入りのトッピングをトッピングしてください。」
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ほんの一握りのクルミは、あなたがこの秋にできる最も健康的なスナックかもしれません。 「クルミは、さまざまなの健康結果における潜在的な役割について研究されています 、認知機能とメンタルヘルス、心臓の健康、癌、糖尿病、体重、腸と生殖の健康を含む」とタイラー・キム 、rd。キムは、このナッツのようなスーパーフードを使用してオートミールまたは焼きサツマイモをトップにすることをお勧めします。彼らはすべての健康な女性が彼女の食事に必要とするスーパーフードの1つであり、オメガ-3脂肪酸、タンパク質、繊維が豊富です。
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特に自分で選んだ場合、1日1日のリンゴは慢性疾患を遠ざけます。 「アップルピッキングは、友人や家族と楽しんでいる間に運動するのに最適な方法です」とリサ・リード 、MS、CSC、USAW。 「さらに、1日にリンゴを食べることの健康上の利点は驚くべきことです。」リンゴには可溶性繊維が豊富で、あなたをいっぱいに保ち、コレステロールを洗い流すのに役立ちます。簡単で低カロリーのスナックのために、リンゴのスライスをシナモンで振りかけてみてください。
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芽キャベツは、子供の頃に恐ろしい野菜の1つだったかもしれませんが、すぐにお気に入りの秋のスーパーフードの1つになります。 「彼らは1食あたり約3.8グラムのタンパク質を持っていますが、これは野菜の場合は高くなっています」とリードは言います。 「彼らはまた、骨の健康を促進するビタミンKの推奨される毎日の摂取量の147％を含んでいます。」オリーブオイル、塩、バルサミコ酢でオーブンで焙煎して、サクサクしたサイドディッシュをお試しください。
芽キャベツは抗酸化物質が豊富な果物と野菜の1つでもあります あなたは食べるべきです。
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レンズ豆は、主要なヘルスパンチを詰める小さなマメ科植物です。繊維、タンパク質、葉酸が豊富で、健康な心臓をサポートすることが知られています。 ダリア・マリン 、RDNはそれらを非常に愛しているので、彼女は代わりに肉の料理を豊かで風味のあるレンズ豆のローフに置き換えます。 「この料理は、胃と体を栄養素で満たすために、多種多様な季節の野菜、タンパク質、繊維を提供しています」とマリンは言います。 11 /13 
ザクロがあなたがまだ食べていない秋のスーパーフードの1つである場合、今度は彼らに二度目の見方をする時です。健康な免疫系のために、抗酸化物質とビタミンCが豊富です。 「研究はまだ出現していますが、心血管疾患、骨の喪失、高血圧、およびより慢性的な状態のリスクを減らすことを期待しています」 、edd、rd、fand。 Ayoobは、種子を購入してギリシャのヨーグルト、サラダ、またはオートミールに混ぜることをお勧めします。
タンパク質と繊維で食事を深刻にしたい場合は、豆に手を伸ばしてください。健康的な体重と血糖値を維持するのを助けながら、彼らはあなたを満たします。 「通常の豆を食べる人は肥満である可能性が低く、長生きする可能性が高く、癌と2型糖尿病のリスクが低くなります」とAyoobは言います。
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バターナットスカッシュは8月にシーズンになり、おいしいスープと心のこもったローストしたサイドディッシュで私たちを歓迎します。 「バターナットスカッシュは汎用性があり、カロテノイド、目と皮膚の健康に利益をもたらし、特定の癌から保護するのに役立つ抗酸化物質が詰め込まれています」とフィラデルフィアに拠点を置くスポーツ栄養士ケリージョーンズ 。 「ローストしたり、マックとチーズのソースに加えたり、慰めのスープにブレンドしたりすることができます。」
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