私たちは皆、食べ物を無駄にし、冷蔵庫で腐るのを見るのが嫌いです。食品の問題は、それが非常に敏感で腐りやすいことです。ラック内の腐ったジャガイモ1つは、ジャガイモの束全体を台無しにし、悪臭を耐えられないままにする可能性があります。トマトや他の野菜もそうです。食品が腐敗したり古くなったりする主な理由は、食品に水分が含まれているためです。それらは毛穴から水分を分泌し、内部で腐敗したり、カビが生えたりする可能性があります。購入した食品をラックや冷蔵庫に積み上げるよりも、保存して保護することが重要です。
食べ物を長持ちさせるために取り入れることができるいくつかのヒントがあります。
気密容器- レンズ豆、豆、乾燥食品はすべて気密容器に保管してください。これにより、湿気が入り込んで食品を台無しにするのを防ぐことができます。細菌やバクテリアを寄せ付けないために、レンズ豆と豆を2か月に1回天日乾燥することをお勧めします。
凍結- これは、イチゴ、ラズベリー、チェリー、エンドウ豆などのベリーに最適です。それらをジップロックバッグに入れ、冷凍庫に保管します。これは少なくとも4〜6か月続きます。
涼しく乾燥した場所/棚- 食品を保管するために涼しくて乾燥している棚を選ぶことは理想的なオプションです。タマネギ、ジャガイモ、ニンニクなどの乾燥野菜は、涼しく乾燥した場所に保管できます。じゃがいもを2、3クローブの紙袋に入れて保管します。購入後1〜2週間以内にご使用ください。 6か月に1回棚を掃除することをお勧めします。
ホイルで包む- バナナの冠を銀箔で包むと、5日間長持ちし、斑点やそばかすを防ぐことができます。
食用油のスプレー- ワカモレ（アボカドベースのソース）は、酸化により茶色になり、暗くなる傾向があります。カバーでしっかりと包むか、食用油を少しスプレーすると、黒ずむのを防ぎ、約2日間持続します。
クリーニング- カビや湿気を防ぐために、週に1回抗菌ワイプで冷蔵庫を消毒してください。これにより、食品の貯蔵寿命が確保されます。冷蔵庫全体を3か月に1回掃除します。
温度を正しく設定する- 冷蔵庫内の温度が変動すると、すべての食品が死んでしまうことがあります。温度が摂氏3〜6度の間で理想的であることを確認してください。
さまざまな温度での保管- 室温または涼しく乾燥した場所で保存できる食品は、アボカド、ニンニク、タマネギ、プラム、キウイ、メロン、ジャガイモ、パイナップルです。これらの食品を置く前に、必ず棚またはラックを掃除してください。
冷蔵が必要な食品には、リンゴ、トウモロコシ、キュウリ、キャベツ、ブロッコリー、ブドウ、生姜、ナス、ニンジン、さくらんぼ、葉物野菜などがあります。きのこはペーパータオルで包み、ジップロックバッグに入れて保管する必要があります。プラスチックで保管してはいけません。緑の葉野菜は、茎を取り除き、気密ボックスに保管して冷蔵する必要があります。
スライスした玉ねぎ、ピーマン、レモンは、スーパーマーケットで販売されている玉ねぎキーパー、ピーマン、レモンプリザーバーに保管できます。それらは野菜を保護するだけでなく、それらを再利用するのを助け、冷蔵庫での悪臭を防ぎます。
肉および鶏肉は、それらに記載されている規定の日付内に消費されなければなりません。肉、鶏肉、魚介類は、生ジュースが他の食品を汚染しないように、容器に密封するか、プラスチックシート/アルミホイルでしっかりと包む必要があります。