フムス、タヒニ、ファラフェル、そして楽しいチャナマサラを試したことがある人なら誰でも、それらが強力なマメ科植物のひよこ豆の副産物であることを知っています。それらは、トルコの中東を起源とするガルバンゾ豆としても知られています。ひよこ豆は、スペイン、イラン、ペルシャ、イスタンブールの主食として知られていました。炭水化物は少し多いですが、カロリー時計を刻んだり、体に体重をかけたりすることはありません。ひよこ豆は、繊維、タンパク質、その他の微量栄養素が豊富に含まれているため、多くの健康上の利点があります。ひよこ豆のボウルは、少なくとも5時間おなかをいっぱいに保つことができます。ひよこ豆をサラダ、パスタ、ご飯に加えたり、ペースト状にすりつぶしてヘアコンディショナーとして使用したりできます。
ひよこ豆（チャンナ）のいくつかの健康上の利点を見てみましょう-
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モリブデン- これは、体内の過剰な亜硫酸塩を制御するミネラルです。ひよこ豆は約165％のモリブデンの優れた供給源です。体内の亜硫酸塩が過剰になると、頭痛、動悸、倦怠感を引き起こす可能性があります。モリブデンは硫黄化合物を調節し、肝臓を浄化して効果的に機能させます。
タンパク質- それらは私たちの体の構成要素です。ひよこ豆は一食当たり12〜15グラムのタンパク質を含んでおり、これは穀物よりも多いです。
コレステロールを減らす- ひよこ豆は、腸内の胆汁ジュースと組み合わせることにより、血中コレステロールを下げるのに役立ちます。これは肝臓によるコレステロールの吸収を防ぎます。それらはLDLまたは悪玉コレステロールを劇的に減らすことが知られています。
葉酸- ひよこ豆に含まれる葉酸または葉酸は、脊髄損傷を防ぎ、胎児の脳を発達させるのに役立つため、妊娠中の母親にとって非常に役立ちます。
糖尿病をコントロールする- ひよこ豆は、血中のコレステロール濃度が原因で発生する脂質異常症を予防するという特別な特性により、血糖値を制御および調節します。
マンガン- マンガンや銅のような微量栄養素は、血液の均一な流れに不可欠です。ひよこ豆は、体温と内分泌腺の調節に役立つマンガンの優れた供給源です。
ファイバー- ひよこ豆のボウルには約28グラムの繊維が含まれており、結腸の効果的な機能を助け、それによって結腸癌と便秘を防ぎます。
リンと鉄- ひよこ豆は、リンと鉄の推奨1日摂取量のそれぞれ27％と29％を持っています。これは血球を増やすだけでなく、ヘモグロビンを改善し、腎臓から過剰な塩分を取り除きます。
これらはひよこ豆のいくつかの健康上の利点です。