9日間にわたるヒンドゥー教の祭りナヴラトリが始まりました。これは、信者がシャクティの一形態である女神ドゥルガーを崇拝する聖なる祭りです。ヒンドゥー教では断食が非常に一般的であるため、この断食期間中に特定の食品が消費されます。たとえば、サブダナはファラハール（断食メニュー）で広く使用されているものの1つです。
サゴヤシのような小さな白い真珠は、ヒンドゥー教のヴラトカカーナの不可欠な部分を形成しています。 Sabudanaは、ヴァーダ、カトレット、キチュリー、さらには甘い料理の準備に使用されます。サゴヤシがヒンドゥー教の文化の中で断食食品である理由は、菜食主義の加工食品です。
サブダナとは
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サゴまたはチョウワリーとしても知られているサブダナは、タピオカ塊茎から抽出されたでんぷんから作られています。サゴヤシは小さな白い丸い形の真珠のようなボールで、最初に水に浸してから調理に使用します。多くのナヴラトリ断食レシピを準備するために使用されます。
サブダナの利点：
サゴヤシは炭水化物が多く、脂肪が少ないです。空腹時の食べ物はでんぷんが豊富で、長時間満腹になります。それで、それはナヴラトリまたは他のどんなvratの間に持っている理想的な空腹時の食物です。サゴヤシは消化しやすいので、消化の問題を引き起こしません。 351 kcal、87グラムの炭水化物、0.2グラムの脂肪、0.2グラムのタンパク質が含まれています。サゴヤシには人工甘味料や化学薬品が含まれていないため、病気の人でもこの軽い加工のvrat食品を食べることができます。サゴヤシは体を冷やす効果があります。残酷なものは、胆汁を治療するための家庭薬としても役立ちます。
サゴヤシを調理する方法は？
サゴヤシの利点を知った後、vrat食品を調理する方法を知る時が来ました。サゴヤシはでんぷんが豊富なので、水分を補給するために水に浸す必要があります。白水が透明になるまで水でよく洗います。水に1〜2時間浸します。ふわふわでやわらかいサゴヤシができあがり、料理に使えます。
これらは、サゴヤシのいくつかの健康上の利点とそれを調理する方法です。断食をお楽しみください！