玄米は最も栄養価の高い主食の1つです。白米よりも玄米を摂取することの健康上の利点は、それらに含まれる栄養成分のために数多くあります。玄米は、殻と呼ばれる外皮だけを取り除くように加工されています。したがって、プロセスでの栄養素の損失は、栄養素が豊富な皮膚が便利なように除去されている白米と比較して最小限です。玄米は米の繊維含有量をすべて保持しているため、脂肪の燃焼に役立ちます。減量ダイエットで最も推奨されるダイエット食品の1つです。
繊維が豊富な玄米は、分解に時間がかかり、分解に多くのエネルギーを必要とする傾向があります。これにより、食欲を長期間コントロールできるようになり、過剰な行動をとる可能性が低くなります。玄米は、マンガンの1日の必要量の80％以上を占めており、炭水化物とタンパク質の両方からエネルギーを供給します。バスマティ、ジャスミン、寿司米などの主要な種類の米はすべて茶色のバリエーションがあります。これにより、平均的な米のユーザーは、白米を使った主要な料理を茶色の種類で作ることができるため、白から茶色に簡単に切り替えることができます。
玄米の健康上の利点は次のとおりです
玄米1杯は私たちの毎日のマンガン必要量の80％を提供します。マンガンは体が脂肪を合成するのを助け、炭水化物の摂取からエネルギーを獲得し、脂肪の蓄積のリスクを減らすのに役立ちます。
玄米の最も人気のある健康上の利点は、その脂肪を減らす特性です。食物繊維が豊富で、脂肪を燃焼させるのに役立ち、脂肪を分解するためにより多くのエネルギーを必要とします。上記に加えて、繊維はまた、食欲を長期間満たすのに役立ち、それによって過食の可能性を減らします。
玄米は、体に良い天然油分が豊富に含まれています。それはあなたの体に健康である多くの有益な特性を持っています。これらの天然オイルに含まれる良質の脂肪は、コレステロールの正常化と制御に役立ちます。
玄米は、精製プロセスによって外皮だけで減らされることはないため、全粒穀物です。この健全性は、動脈プラークの蓄積を減らし、心臓病や高コレステロールのリスクを減らすのに役立つすべての優れた特性を保持するのに役立ちます。
現在、いくつかの研究により、玄米が多くの抗酸化特性を保持していることが証明されています。これは、玄米がこの時点ではまだ健康的な穀物であるために保持されている植物栄養素の存在によるものです。玄米に含まれる抗酸化物質は、病気を防ぎ、老化プロセスを遅らせるためにさまざまな方法で作用します。
玄米はマグネシウムの豊富な供給源であり、体内でのブドウ糖の使用やインスリン分泌に関与する酵素を含む、300を超える酵素の補因子として機能するミネラルです。全粒穀物であるため、加工米や穀物によって提供される炭水化物と比較して、体に良い炭水化物の豊富な供給源を提供します。
玄米にはマグネシウムが豊富に含まれているため、カルシウムの作用のバランスをとることで神経と筋肉の緊張を調節するのに役立つことが知られています。健康な骨には、カルシウムだけでなくマグネシウムも必要です。人体のマグネシウムの約3分の2は私たちの骨に含まれています。
玄米シリアルや玄米自体は、未加工で自然な栄養と食物繊維が豊富に含まれているため、赤ちゃんにとって完璧な最初の食品です。急速に成長する乳幼児は、急速な成長を維持するために栄養豊富な食事を必要とします。研究によると、玄米は子供の喘息のリスクを最大50％減少させることが示されています。