サツマイモは、より健康的な代替品として、サツマイモを廃止し、白ジャガイモに取って代わりました。サツマイモは、白いものと比較すると、栄養素が豊富で、グリセミック指数が低くなっています。これにより、季節の野菜はさらに健康的で栄養価が高くなります。
サツマイモを食べることには、その豊かで栄養価の高い特性のために、多くの健康上の利点があります。サツマイモは、ビタミンC、B2、B6、D、E、ビオチンなどのビタミンが豊富です。サツマイモは、ベータカロチンやビタミンAなどのカロテノイドの優れた供給源であり、根菜類の中で最も高いものです。減量のためのジャガイモダイエットプランを試してみてください
サツマイモに含まれるカロテノイドは、さまざまな種類の癌から体を保護します。ハーバード大学で124,000人以上を対象に実施された研究では、毎日の食事の一部として一連のカロテノイドが豊富な食品を摂取した個人の肺がんのリスクが32％減少することが示されました。サツマイモには鉄、葉酸、銅、マンガンも豊富に含まれています。
季節の野菜の一番いいところは、血糖値をコントロールすることです。これは、サツマイモの血糖指数（GI）が低く、血糖値のバランスが取れているためです。したがって、季節の野菜は糖尿病患者の健康に役立ちます。 ポテトまたはライス：どちらが良いですか？
サツマイモの季節なので、サツマイモを食べることの健康上の利点がいくつかあります。
サツマイモを食べることの健康上の利点：
サツマイモの摂取量はGlycemix指数が低いため、糖尿病患者に適しています。
サツマイモに含まれるビタミンB6は、心臓に健康的な野菜です。サツマイモを摂取すると、心臓発作を防ぐ化学ホモシステインが減少します。
サツマイモは、ビタミンCが豊富な健康的な季節の野菜の1つです。これは、消化、血球の形成、骨や歯の形成に重要な役割を果たします。
サツマイモはビタミンCと鉄分を含んでいるので、サツマイモを食べると健康に役立ちます。これにより、赤血球と白血球の生成が増加し、免疫システムも強化されます。
サツマイモを食べることで、視力の低下、免疫力の低下などの老化による健康上の問題を防ぐことができます。それらはビタミンCが豊富で、ベータカロチンのようなカロテノイド（ビタミンAの前駆体）は免疫システムを高め、視力を強化します。さらに、ベータカロチンはフリーラジカルと戦うため、しわの形成を遅らせます。
これはサツマイモを食べることのもう一つの健康上の利点です。旬の野菜には、抗ストレスミネラルとして作用するマグネシウムが含まれています。マグネシウムは心臓、骨、神経にも良いです。
サツマイモはビタミンDの豊富な供給源です。サツマイモの消費は気分、エネルギーレベルを高め、骨を強化します。骨、心臓、神経、皮膚、歯を健康に保つのに重要な役割を果たします。