初めて油を使わずに料理をすることを考えているなら、それはやや不可能だと感じるでしょう。または、少なくとも、味のない料理を作るのに時間と労力を浪費することになるかもしれないと思うでしょう。現在のライフスタイルのシナリオでは、私たち全員が健康的な料理をしたいのは当然です。
食用油を大量に摂取すると、健康に良くないという神話や科学的事実がたくさんあります。同時に、正しい調理技術で健康的な油を使用することは有害ではないことを証明する他のいくつかの研究があります。しかし、私たち自身と私たちの家族の健康に関して、誰がリスクを冒したいと思っていますか？
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これは、より健康的な調理オプションのために、オイルフリーの調理のヒントについて考え始める必要があるときです。油を使わずに調理するには、試験を成功させるための油を使わない調理のヒントを知っておく必要があります。これにより、より幅広いオプションを探すことが重要になります。健康的な食事を作るのに役立つ、油を使わずに調理する最も効果的な方法をいくつか紹介します。
多くの人にとって、油を使わずにオーブンで焼くのは想像を絶するかもしれません。しかし、あなたが期待できるのはもう少し調理時間です。焦げ付きが気になる場合は、ベーキングパンに少量の水を加えることができます。油の代わりにパーチメント紙を使用することもできます。食品を低温で長時間焼くことを忘れないでください。
油を加えた場合にのみ、タマネギやニンニクをストーブで炒めることができるとは思わないでください。水や野菜のスープを少し加えるだけで、火傷を防ぐことができます。これは、次回試すことができる最も効果的なオイルフリーの料理のヒントの1つです。
焦げ付き防止パンを使用することは、油なしで調理する方法を楽しみにしているすべての人にとって良い提案です。あなたが少し忍耐力を持っているならば、焦げ付き防止鍋は油を必要としません。普通の水は優れたソテー液であり、食品が鍋に付着するのを防ぎます。これにより、野菜が茶色になり、調理されます。
インド料理では、主に野菜のソテーに油が使われています。油の使用から料理を解放する準備ができたら、いくつかの代替案を見つけてみてください。効果的なオイルフリーの調理のヒントの1つは、野菜のスープ、水、トマトジュース、ライムジュースなど、この目的に使用して完全に成功する代替品を使用することです。
蒸しは、油なしで調理するために使用できる別の方法です。蒸すと、外側と内側の両方で食品が完全に調理されます。蒸し物には一般的に多くの病気の原因となるバクテリアが含まれていないため、これも健康的な選択肢と見なされます。新鮮な野菜は別として、蒸しは野菜を消費するのに最適な方法です。
非ベジタリアン料理を考えている間、グリル料理の人気に勝るものはありません。グリルは、油を使わずに調理する最も健康的なオプションの1つです。肉、魚、野菜を焼くことができます。ただし、不健康になる可能性があるため、焦がさないように注意してください。弱火で長時間調理します。事前調理も良い選択肢です。