セリアック病と診断された場合、医師が最初に勧めるのはグルテンフリーの食事療法です。ただし、優れた減量剤であるという特性や、将来の健康的な生活の計画を開始する特性があるため、診断を受けなくてもグルテンフリーダイエットを選択することは可能です。しかし、グルテンフリーダイエットが実際に何であるか知っていますか？
グルテンフリーダイエットは、グルテン（小麦やライ麦などの他の関連穀物に含まれるタンパク質複合体）を除外したものです。と大麦。グルテンは、セリアック病の患者に複数の健康上の問題を引き起こす可能性があります。非セリアックグルテン過敏症を引き起こし、場合によっては小麦アレルギーを引き起こす可能性があります。
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グルテンフリーの食事療法は、ひびが入りにくいものである可能性があり、特に紹介されたばかりのときにできることがたくさんあります。したがって、グルテンフリーダイエットの背後にある理由に関係なく、健康のために健康的なグルテンフリーダイエットを食べる準備を整えておく必要があります。そのためには、次のルールを知っておく必要があります。
キッチンを掃除する
グルテンフリーの食事を始める前に、まずキッチンからすべてのもの、特にもう食べられなくなった食べ物を片付ける必要があります。すべての分離物を処分し、グルテンを含むすべての食品を配ります。あなたはそれを必要とするかもしれない誰かに未開封のパッケージ、缶と瓶を寄付することができます。グルテンへのわずかな曝露で症状が現れる可能性があるため、新しいトースターまたはミキサーグラインダーを入手する必要がある場合があります。
新鮮な食材を持ち帰る
多くの人は、グルテンをゼロにすることから、小麦を落とすだけでよいと考えていますが、グルテンを含まない食事はそれほど簡単ではありません。グルテンは、少量ではありますが、他の多くの食品に含まれています。したがって、最初は食事を未加工の食品に限定することを強くお勧めします。新鮮な野菜や果物にはグルテンは含まれていません。グルテンを含まないその他の食用食品には、新鮮な肉、魚、鶏肉などがあります。
グルテンフリーの食事を増やしましょう
グルテンフリーダイエットに慣れたら、ラベルに「グルテンフリー」のタグが付いている食品を持ち帰って、それを拡大する時が来ました。メーカーは実際に食品にグルテンフリーのマークを付ける必要はありませんが、多くのメーカーは顧客の便宜のためにマークを付けています。だから、あなたはあなたの台所の棚にぴったりの製品を見つけるために食料品店で余分な時間を費やす必要があります。多くの人がそのような製品を食べ過ぎた後に新たな症状を経験すると報告されているので、グルテンフリーのラベルの付いた製品を飲み過ぎないように注意してください。
食品ラベルの読み方を学ぶ
私たちのほとんどの食品ラベルは、印刷されたゴミです。しかし、彼らは私たちが注意を怠っている私たち自身の利益のためにそこにいます。あなたが本当に良い、健康的な、グルテンフリーの食事をしなければならないなら、あなたは食品ラベルを正しく読むことを学ぶ必要があります。ラベルのさまざまな用語とその意味を学びます。これは、加工食品の準備に入る多くのことについてあなたに啓発するでしょう。
今、あなたの家をグルテンフリーにします
キッチンをグルテンフリーにすることに成功したら、おそらく家全体をグルテンフリーにする時が来ました。グルテンを含む製品を取り除きます。いくつかのヘアケア製品にはグルテンが含まれており、シャワーを浴びているときにシャンプーを口に少し入れると、症状が再発する可能性があります。