私たちが私たちの食べ物を調理する材料は、あなたの健康的な食べ物を不健康にする可能性があります。食品に栄養素を含まないようにするだけでなく、調理器具の中には有毒物質を食品に放出するものもあります。
調理器具には多くの健康上のリスクがあるため、本日は安全で健康的な調理鍋の選択をお手伝いします。
特に火で長時間調理する場合は、調理器具を適切に選択してください。これは、食品中の高熱放出毒性化学物質に含まれる焦げ付き防止調理器具などの毒性につながる可能性があります。
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鉄などの一部の調理器具は、食品に鉄を放出する可能性があります。これは鉄欠乏症の人に適しています。ただし、過剰な鉄分は体内のフリーラジカルを増加させる可能性があるため、癌や心臓病のリスクが高まります。
安全で健康的な調理鍋の選び方は？今日、Boldskyはいくつかの調理器具とその健康上のリスクをあなたと共有します。
焦げ付き防止調理器具の有害な影響は、食品を弱火で短時間調理することで回避できます。焦げ付き防止調理器具の製造に使用される化学物質は発がん性（発がん性）です。焦げ付き防止パンを高温で過度に加熱すると、有毒な化学物質が放出されます。
鋳鉄での調理は健康ですか？この調理器具は非常に高温に耐えることができ、長時間高熱を必要とする食品の調理に適しています。彼らは食品中の鉄を放出することができます。鋳鉄で調理することによる健康被害を防ぐために、エナメルコーティングされた鉄製の容器を使用してください。
ストーブの上に使用するのに最適な素材です。高温に耐えることができ、長時間の調理に使用されます。ココナッツオイルなどのステンレス製の容器では、熱に強く、酸化されないオイルを使用してください。ステンレスに余分な油や脂肪を使用したり、油を揚げたりしないでください。油の品質が損なわれる可能性があります。
銅製調理器具は非常に高価であり、より多くのメンテナンスが必要です。銅は食品と反応する可能性があるため、スズまたはステンレス鋼でコーティングする必要があります。
アルミニウムは食品物質とも反応する可能性があるため、推奨される調理器具ではありません。それは熱の良い伝導体であるため、均一で均一な温度分布のためにステンレス鋼の鍋と鍋のベースの間に層状になっています。アルミニウムと食品との反応を除いて、アルミニウム調理器具の健康被害は少ないです。
それらはビスフェノールA（BPA）と呼ばれる有毒物質を含んでいます。この物質はプラスチックから食品に漏れます。これは、糖尿病、心臓病のリスクを高め、体重増加を引き起こす可能性があります。プラスチックの有害な影響から身を守るために、食品を加熱してプラスチック容器に保管することは避けてください。
それらはベーキングに使用されます。 100％ガラスとセラミックで作られた調理器具は、電子レンジで食品を温めるために使用されます。ただし、セラミックコーティングされた鋳鉄調理器具を電子レンジで加熱しないでください。食品を冷蔵庫や冷凍庫に保管するのに最適です。
