コバラミンとしても知られているビタミンB12は、私たちの体を健康に保つために重要です。このビタミンの欠乏は貧血、倦怠感、うつ病につながる可能性があります。劇的な状態では、このビタミンの欠乏は脳と中枢神経系に永久的な損傷を引き起こす可能性があります。必要なビタミンの量は年齢によっても異なります。
動物を好まない場合は、ビタミンB12で強化されたシリアルを試すことができます。ビタミンの十分な供給を提供する多くの食品があります。このビタミンは、肉、魚、鶏肉、卵、乳製品などの動物性食品に含まれています。市場で入手可能な合成形態もあります。
ビタミンB12が重要である理由
血液検査を受けて、ビタミンレベルを知ることができます。不足に気付いた場合は、ダイエット計画に必要な変更を加えてください。しかし、食事を変えてからかなり長い時間が経っても改善が見られない場合は、医師に相談して、欠乏の背後にある医学的理由を調べてください。
バランスの取れた食生活は、必要なビタミンを摂取するのに役立ちます。市販のサプリメントを購入する前に、食生活を少し変えてみてください。
5つの主要な栄養不足とそれらを回避する方法
以下は、B12が豊富な食品の一部です。これらを毎日の食事に取り入れ、健康を維持してください。
ほとんどの甲殻類はビタミンB12を多く含んでいます。これには、カキ、アサリ、ムール貝が含まれます。 B12が豊富なこれらの食品は、カリウムの最高の供給源としても機能します。
牛肉と鶏肉の両方の肝臓は、ビタミンB12の優れた供給源です。全体として鶏肉も良い選択肢です。
ビタミンB12は動物性食品に多く含まれています。スモークサーモン、ニシン、マグロ、マス、イワシの缶詰は、B12が豊富な食品の一部です。
これらのシーフードにはビタミンB12がたくさん含まれています。青または赤のタラバガニに固執することは常により良い考えです。他のオプションのいくつかは、ザリガニ、エビ、ロブスターです。良質のカニを確実に手に入れることは大きな違いになります。
大豆製品はビタミンB12の優れた供給源です。豆乳も試すことができます。ビタミンB12のもう1つの供給源であるシリアルと混ぜて新しいレシピを試してみてください。
ビタミンB12が豊富な食品のリストには、シリアルが含まれています。より健康的なオプションのためにふすまに固執します。菜食主義者は、強化シリアルから最大量のビタミンB12を摂取できます。
これはビタミンAの素晴らしい供給源です。牧草で育てられた牛肉は体にとってより健康的です。いつでも赤身の牛肉を選ぶことができます。
全脂肪乳はビタミンB12の良い選択肢です。ヨーグルトも良いソースとして選ぶことができます。あなたが菜食主義者であるならば、これは肉源のための良い選択肢になるでしょう。栄養強化シリアルをミルクと一緒に摂取して、より良い供給を行うこともできます。
B12が豊富なチーズは約12種類あります。研究によると、これらのチーズのほとんどは毎日の摂取に適しています。ビタミンB12の量はチーズの種類によって異なります。カッテージチーズはB12の価値が最も高いです。
全卵にはビタミンB12が含まれています。その大部分は卵黄にあり、少量は白にあります。固ゆで卵1個には約0.7mcgのビタミンB12が含まれています。