私の子供たちは、私が自分自身をパッションフラワーやバナナティーを一杯作るとき、あまり気にすることができませんでしたが、彼らが私が蝶のエンドウの花をつかむのを見たら、彼らはすべて見ているキッチンに集まります。私はそれらを責めることはできません - これらの花を醸造することはキッチンの錬金術のように感じます。
新たに作られたとき、お茶は深い青い色で、とても鮮やかで、ほとんど本物ではないようです。しかし、レモンやライムのスライスをつかむと物事は本当に面白くなります。カップに少し絞ると、お茶は目の前でピンクまたは紫の色に変わります。
だからこそ、蝶が成長と変容の比phorと見なされているのは、この花が私たちにレモンを与えてくれたとき、私たちはそれらを使って何かを美しくすることができることを思い出させます。
新たに醸造されたカップがどのように見えるかは次のとおりです。
そして、レモンの絞りを追加した後の次のようなものです：
もちろん、蝶のエンドウの花の利点は、彼らが作成する素晴らしい色を超えています。抗酸化物質が豊富な彼らは、中国とアーユルヴェーダの医学で長い間使用されており、記憶と認知をサポートし、ストレスに対抗し、コラーゲンの形成をサポートし、安らかな睡眠を促進しています。
また、ほとんどの情報筋によると、花は一般的に適度に服用されたときに安全であると考えられていますが、いくつかの禁忌と少しの論争さえあります。以下のすべてに飛び込みますが、最初にこれらの声明はFDAによって評価されていないことを言及したいと思います。この記事は医学的なアドバイスではなく、状態を診断または治療することを意図していません。
タイ、マレーシア、インドネシア、インド、スリランカなどの東南アジア諸国原産、バタフライエンドウ植物（ Clitoria ternatea ）は、「経済的かつ医学的に重要な顕著な植物の家族」と見なされているファバ科に属する絡み合いのハーブです。 （1）
鮮やかな青い花は、何世紀にもわたって治療的にも自然食品の色としても使用されてきました。タイでは、花びらは、一種のハーブシャンプーとして使用されるサポニンが豊富な（別名フォーミング）植物とブレンドされています。伝統によれば、エンドウ豆の花の局所的適用は、髪の成長、頭皮の健康、皮膚の水分補給をサポートします。
それはあまり風味がないので、レモン、ライム、レモングラス、ジンジャー、ミントなどの強いフレーバーとペアになることがよくあります。
タイでは、夕食後の飲み物と呼ばれる夕食後の飲み物としてしばしば楽しんでいます。これは、バタフライピーティー、甘味料、レモンまたはライムジュースのブレンドです。パウダーバタフライエンドウの花は、青抹茶と呼ばれることもあります。これは、ラテ、ブルーライス、紫または青のデザートなどを作成するために使用できます。
この鮮やかな花は、何世紀にもわたって内部と外部の両方で使用されてきました。現在の研究がその利点（および潜在的な利点）について言っていることは次のとおりです。
アーユルヴェーダの伝統では、バタフライエンドウは、記憶と認知機能をサポートするMedhya Rayasana（Brain Tonic）と考えられています。 （2）（3）
興味深いことに、現代の研究はそれを向知性物質として分類します。これは、「認知と記憶をサポートし、学習を促進する」物質です。 （4）（5）
研究は、バタフライエンドウの脳の支持特性が、海馬のアセチルコリンレベルに対する有益な影響の結果であることを示唆しています。 （6）
重要な注意：ある研究では、蝶エンドウ豆の根抽出物は花抽出物よりも強力な効果があることがわかりましたが、両方とも向知性特性を示しました。しかし、この研究では、より一般的に使用される青いものの代わりに、白い種類の蝶のエンドウの花を使用しました。 （7）
追加の研究は、青い品種が白い品種よりも強力な向知性効果を持っているかどうかを判断するのに役立ちます。根が軽度の消化不快感と下痢を引き起こす可能性があるため、私は個人的に根の上の花を好みます（伝統的に下剤として使用されています）。
一部の研究者は、バタフライエンドウをアダプトゲン、またはストレスに対する回復力を高めるハーブとして分類しています。 （8）他の人はそれを神経系を緩和するハーブとして分類します。いずれにせよ、それはストレスと狂った神経を和らげるために長い間使用されてきました。
それは自然にカフェインフリーであるため、多くの人がカモミールティーに代わるものとして寝る前にそれを飲む理由です。
私たちの体は、酸化により毒素を分解します。これは、体から洗い流すことができる水溶性化合物に変換するプロセスです。絶対に必要で有益なプロセスですが、抗酸化物質によって中和されない限り、組織に損傷を与え、老化を加速する可能性のあるフリーラジカルを作成します。
解毒とフリーラジカル形成は、私たちの体が毎日行うことです。そのため、それらに対抗するために抗酸化物質の安定した供給を自分自身に供給する必要があります。バタフライエンドウは、テルナティンと呼ばれるアントシアニンが豊富です。これは、花に鮮やかな色合いを与える強力な抗酸化物質です。
また、以下を含む他のいくつかの抗酸化物質も含まれています
バタフライピーは、何世紀にもわたって東南アジアでのスキンケアの利点があり、それには正当な理由があります。局所的に適用すると、
蝶の花びらは、伝統的にサポニンが豊富な（別名フォーミング）根とブレンドされており、ハーブシャンプーとして使用しています。彼らは髪の成長と頭皮の健康をサポートすると考えられており、現代の研究はこの視点を支持しているようです。ある動物の研究では、蝶エンドウの抽出物は、髪の成長をサポートするという点で、最高のパフォーマンスハーブの1つでした。 （14）
使用された抽出物はアルコールベースでしたが、水ベースのエンドウ豆の花の抽出物は通常より強力と見なされます。
健康なボランティアを使用した1つの小さな研究で、研究者は、蝶のエンドウの花を含む飲料を飲むことは血糖値にプラスの影響を与えることを発見しました。 （15）他の研究でも同様の結果が示されています。 （16）
先に述べたように、根は伝統的に自然な下剤として使用されています。葉もそうではありませんが、
です