「野菜の通路から巨大な花をつかむことができますか？」 <<あなたはおそらく誰にもこれを言ったことがないでしょうが、もしあなたが誰にでもアーティチョークを拾うように頼んだことがあるなら、それは技術的に真実です。
私たちが一般的にアーティチョークとして知っている植物は、実際にはグローブの花の芽です。 。完全に咲くことを許可すると、輝かしい紫色の花に変わります。
そして、早期に収穫すると、ディップ、シチュー、サラダなどに輝かしい追加になります。
しかし、この記事は花に関するものではありません。それは花の下で育つとげのある葉についてです。アーティチョークの葉は、健康な血液脂質、消化、解毒、特に肝臓の解毒をサポートする能力に対して尊敬されています。
しかし、アーティチョークの花の利点は広く議論されていますが、たとえば、葉の治療特性はあまり知られていません。
以下のメリットに飛び込みますが、最初にこれらの声明はFDAによって評価されていないことを言及したいと思います。この記事は医学的なアドバイスではなく、状態を診断または治療することを意図していません。あなたが検討しているハーブの治療法または栄養補助食品については、あなたの医療提供者に相談してください。
何千年もの間、この牛乳アザミ、タンポポ、ビルドックの根のこの親relative（うん、それらはすべて関連しています）は、肝機能と回復力をサポートする能力に高く評価されてきました。 （2）
シリマリンとして知られる抗酸化化合物が含まれています。これは、アザミ乳の活性成分でもあります。シリマリンは、NRF2デトックス経路を活性化するフラボノイドのグループです。
NRF2が活性化されると、身体が体のマスター抗酸化物質であるグルタチオンを作ることを奨励します。 （3）（4）グルタチオンには複数の仕事がありますが、肝臓解毒の第2段階では、重要な解毒分子としても機能します。
また、肝臓の健康をサポートするCynarinと呼ばれる別の化合物が豊富で、酸化ストレスに対抗するのに役立つポリフェノールもあります。 （4）
アーティチョークの葉は、「料理で使用されている飼いならされたバターのようなハートとは非常に異なる生き物」です。 （5）
彼らは苦いですが、これは通常、私たちの味覚芽が検出できる5つのフレーバーのお気に入りではありません（他は甘く、酸っぱい、塩、umamiです）。
しかし、特に消化不快感を緩和したり、全体的に強力な消化を促進することになると、苦い味には貴重な利点があります。 （6）
錬金術のハーブの著者であるロザリー・デ・ラ・フォレットとして、次のように書いています。
彼女が言及している消化器液の1つは胆汁であり、脂肪を消化し、肝臓によって処理された毒素を運ぶのに役立ちます。 （7）
研究は、アーティチョークの葉がコレステロールレベルの最適化に役立つ可能性があることを示唆しています。 1つの二重盲検、プラセボ対照臨床試験では、ボランティアが8週間Artichoke Leaf Extractを受けています。 「良好な」コレステロール（HDLコレステロール）の増加と「悪い」コレステロール（LDLコレステロール）の減少を経験しました。 （8）
De La Foretによると、「正確なメカニズムは知られていませんが、おそらく肝臓の健康がサポートされると、体はコレステロールをよりよく代謝できるということです。」 （1）
また、研究によると、アーティチョークの葉抽出物の2つのフラボノイド（ルテオリンとシナロシド）が血圧にプラスの影響を与える可能性があることが示唆されています。それらは、一酸化窒素の産生に関与するeNOSと呼ばれる特別な酵素の活性を高めます。 （9）
一酸化窒素は血管拡張薬であるため、血管の内側の筋肉を緩和し、拡大することを意味します。この血管除去効果は、血流を増加させ、血管壁内の緊張を緩和します。
私たちの体は、酸化を介して毒素と代謝副産物を分解します。これは、体から流出できる水溶性化合物に変換するプロセスです。
酸化はフリーラジカルを生成します。フリーラジカルは、組織に損傷を与え、抗酸化物質によって中和されない限り老化を加速させる可能性があります。
Artichoke Leafは、次の2つの方法で抗酸化サポートを提供します。
チンキ剤として、ロザリー・デ・ラ・フォレットは、アルコールが少なくとも60の証明（30％のアルコール）である1：5チンキ（これはアルコールの比率です）を作ることを推奨しています。提案された量は3〜5 ml（約1/2-1-1〜1日3回です。
作成方法：
成分
Artichokeがお茶よりも濃縮チンキとしてはるかに人気がある理由があります。本当に苦いように、それは苦いです。
私は時々、食事の前後に一口飲むためにレモンジンジャーティーに1/4-1/2/2を加えますが、アーティチョークの葉をそれ自体で醸造しません。
私はすべてのハーブの本やその他の研究源にアーティチョークの葉に関するいくつかの注意を見つけました：