ローズヒップの利点は伝説的です。 。 。文字通り 。北欧の民間伝承によると、バイキングの襲撃は、免疫、活力、幸福をサポートするビタミンCやその他の化合物を搭載したバラ植物の果物 - ローズヒップによって燃料を供給されました。 VEはすでに爽やかでややタルト、軽いフルーティーなお茶を作るための私のレシピを共有しているので、この記事ではローズヒップシロップ、ジャム、チンキ、オキシメル、エリクサー。
これらすべてが何であるかさえわからなくても、心配しないでください。この記事の終わりまでに。 🙂しかし、最初に、あなたは疑問に思うかもしれません。 。 。
ローズヒップの利点は何ですか？
夏の終わりから毎年の最初の霜の間に収穫されたローズヒップは、さまざまな治療化合物が豊富です：
- 皮膚の弾力性とコラーゲンの生成をサポート
- 酸化ストレスに対抗する
- 心血管バイオマーカーにプラスの影響を与えます
- 免疫機能をサポート
- 消化器系の問題を緩和します
。 。 。もっと。ローズヒップの利点について現在の研究が述べていることをより深く掘り下げるには、この記事をご覧ください。
Rosehip Jam Recipe
ローズヒップでジャムを作るのはとても簡単です。天然のペクチンはほとんどありませんが、ローズヒップはそれなしではきれいに厚くなります。これは冷蔵庫ジャムであるため、複雑な装備は必要ありません。水浴、滅菌された蓋、または缶詰の瓶のトングは必要ありません。
オレンジジュースと皮を追加したおかげで、マーマレードのヒントと少しフルーティーな風味があります。
1つの簡単な注意：ローズヒップティー、シロップ、オキシメル、エリクサーはかなり普遍的に愛されていますが、ローズヒップジャムでは意見がより分かれています。私のリトルストは、許可されればスプーン一杯でそれを食べますが、私の真ん中の子供はファンではありません。まあ、私のためにもっと！
成分
- 乾燥したローズヒップ1/2カップ（脱毛）
- オレンジジュース1カップ
- 1/4カップハニー
- レモンジュース小さじ2
- 1/2-1 tspすりおろしたオレンジ色の皮
- ローズヒップ、オレンジジュース、レモンジュース、すりおろしたオレンジ色の皮を小さな鍋に組み合わせます。
- 液体を煮物に持ち込み、5〜7分間調理し、フォークで優しくマッシングして、ローズヒップを小さなピースに壊します。
- 混合物が煮詰めた場合、それは煮詰めているはずです（クランベリー全体の代わりにローズヒップの小片があります）。
- 混合物を室温まで冷却し、蜂蜜をかき混ぜ、蓋をしてきれいな瓶に移します。冷蔵庫に保管し、2週間以内にお楽しみください。
- 数か月まで凍結することもできます。
Rosehip Syrup Recipe
このレシピは、エルダーベリーシロップやその他のハーブシロップを作るために使用されるのと同じプロセスを使用しています。
成分
- ½カップ赤ん坊の乾燥したローズヒップ
- 水2カップ
- 生の蜂蜜1カップ *
- 大さじ1杯のハイビスカスの花（オプション、風味と色のタッチを追加）
指示
- 水とバラの鍋を鍋に加えて沸騰させます。
- 熱を減らし、液体が半分になるまで煮る。これには約45分かかります。
- 細かいメッシュストレーナーまたはチーズクロスを通して液体を注ぎ、ベリーを除去します。 Hibiscusの花を使用している場合は、それらを追加して、液体が冷えるにつれて注入します。液体に負担をかけてからハーブを戻すのは奇妙に見えるかもしれませんが、理由があります。ベリーは、長く座ることを許可されている場合は余分な液体を吸収しますが、花は、長く吹き込まれた水（別名、煎じ薬）に対して、boiled水（別名）と長い水（別名）で抽出されます。
- 液体を室温まで冷却させます（または少なくとも110F未満であり、必要に応じてハイビスカスの花を外します。
- 液体を測定して、どれだけの量を持っているかを確認します。約1カップでなければなりませんが、少しまたは少し少ないかもしれません。カップ1カップをお持ちの場合は、蜂蜜1杯を測定してかき混ぜます。液体がもう少し使用するのに十分な量の蜂蜜を使用するのに等しく、液体が少ない場合は、使用する蜂蜜の量を減らします。
- ローズヒップシロップを滅菌したメイソンジャー（または蓋付きの他のガラス瓶）に移し、冷蔵します。
現代のハーブの分配性によると、「この方法で作られたシロップは、1年の予想される賞味期限を持っています。開いた容器を冷蔵下に保ちます。金型が表面に現れる場合は、シロップを破棄する必要があります。」
Rosehip Tincture Recipe
この小さなバッチレシピは、DIYビターズに見られる式に基づいています。
これは1：3チンキです。これは、1部（重量）から3部（体積別）を使用することを意味します。
成分
- 1オンスの赤い乾燥したローズヒップ（重量）
- 4オンス80プルーフアルコール（体積別）
- 1オンスの乾燥した赤いバラのローズヒップ（重量）を16オンスの瓶に追加します。ローズヒップにアルコールを注ぎ、蓋で覆い、よく振ってください。必要に応じて、スティッキーノート、ラベル、またはテープを使用して瓶に開始日を書いてください。これにより、どれだけ浸しやすいかを追跡することができます。
- 瓶を暗い室温のエリアに置きます。 （私はキッチンキャビネットに入れておきます。）さらに3〜5週間、混合物を急勾配にします。時々振る。
- 準備ができたら、チーズクロスまたはメッシュストレーナーを通して混合物をひずみ、できるだけ多くの液体を絞り出すようにします。チンキをきれいな瓶またはドロッパーボトルに注ぎ、涼しく暗い領域に保管してください。
使用する
同じ強度の店で購入した準備は、一般に、毎日4回までの水またはジュースの約20〜30滴を推奨しています。一般的に、少なくとも数か月ごとに（ハーブによって異なります）、ほとんどのハーブから短い休憩を取ることをお勧めします。
Rosehip Oxymel Recipe
この記事でさまざまなハーブの準備について説明しているように、「オキシメル」はラテン語 oxymeli に由来しています 、「酸と蜂蜜」を意味します。通常、酢と蜂蜜に刺激性のハーブを注入することで作られています。これは、甘く、ピリッとした、おいしい組み合わせです。
熱なしで作られているため、このオキシメルは、ローズヒップで自然に見られるビタミンCの高い割合を保存しながら、生のリンゴサイダービネガーと酵素が豊富な生の蜂蜜の良さをサポートする消化をまとめます。
成分
蜂蜜と酢の比率は異なる場合がありますが、私は私のものを作ります。 。 。 。
- 1部の生のアップルサイダービネガー
- 1部の蜂蜜（できれば生）
- 乾燥したバラ人権（脱皮）
- 1/4の瓶に乾燥したローズヒップを満たし、瓶の残りの部分に類似の部分を蜂蜜と酢で満たします。
- 混合物をかき混ぜてから、瓶の上にふたを置き、良い揺れを与えます。
- 瓶を涼しく暗いエリアに置き、2週間注入します。
- 準備が整ったら、ハーブを外し、オキシメルをきれいな瓶に注ぎ、ラベルを付けて冷蔵庫に保管します。使用する前に振る。
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チンキのように、通常、オキシメルは滴下によって撮影されます。彼らは通常6か月以上続きます。
Rosehip Elixirの作成方法
エリキシルは基本的に甘いチンキです。それを作るために、あなたは単にアルコールではなく蜂蜜とアルコールのブレンドを使用することを除いて、単に標準的なチンキを作成しました。簡単です。
成分
- 1オンスの赤い乾燥したローズヒップ（重量）
- 2オンス80プルーフアルコール（体積別）
- 2オンスオーガニック生の蜂蜜
- 1オンスの乾燥した赤いバラのローズヒップ（重量）を16オンスの瓶に追加します。
- 乾燥したバラの上に蜂蜜を注ぎ、混ぜ合わせます。
- ローズヒップと蜂蜜の混合物にアルコールを注ぎ、再びかき混ぜます。必要に応じて、スティッキーノート、ラベル、またはテープを使用して瓶に開始日を書いてください。これにより、どれだけ浸しやすいかを追跡することができます。
- 瓶を暗い室温のエリアに置きます。 （私はキッチンキャビネットに入れておきます。）さらに3〜5週間、混合物を急勾配にします。時々振る。
- 準備ができたら、チーズクロスまたはメッシュストレーナーを通して混合物をひずみ、できるだけ多くの液体を絞り出すようにします。チンキをきれいな瓶またはドロッパーボトルに注ぎ、涼しく暗い領域に保管してください。
使用する
チンキと同様に、エリキシルは通常、滴下によって採取されます。
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