体重を減らそうとするときは、トレンディな食事ではなく、科学的事実に基づいて決定を下す方が良いでしょう。健康的な食事の普遍的な原則はないことを発見したイスラエルの科学者が実施した巨大な研究についてお話ししたいと思います。一部の人々にとって、トマトはアイスクリームよりも有害かもしれません。 Weizmann Institute of ScienceのEran ElinavとEran Segalは、18歳から70歳までの約800人のボランティアの情報を処理しました。この研究の参加者は、研究者にライフスタイルについて知らせる特別なアプリを使用し、それぞれがグルコースメーターを持っていました。血液中の砂糖のレベルを常に追跡します。そして、結果は全世界を驚かせました。
明るい面 体重を増やして健康を維持するためにあなたが食べるべき食べ物を理解するのに役立ついくつかの事実をあなたと共有します。
一部の人々の体は、砂糖レベルの増加を伴う珍しい食物に反応することがわかります。たとえば、完全に無害に見える寿司は、アイスクリームを食べるのと同じ砂糖のブーストを与えます。そして、スイカは、チョコレートよりも血糖値の大きなスパイクを引き起こします。実験の参加者の一人は、彼女が長年体重を減らそうとしていたと言いました。彼女は、彼女の高い砂糖レベルの理由が彼女のお気に入りのトマトであることに気付くまで、さまざまな食事を試みました。
言い換えれば、異なる人々は同じ食物に対して完全に異なる反応を持つことができ、これはいくつかの要因に依存する可能性があります：
私たちにとって良くない食品を食べると、血液中の砂糖のレベルが増加し、膵臓がより多くのインスリンを生成します。細胞はそれに反応し、グルコースをグリコーゲンと脂肪の形で節約し、血液と空腹の糖レベルの急速な低下につながります。そして、私たちは何をしますか？私たちは食べます。これは、「脂肪と空腹の保存」の悪循環を開始し、最終的に体重増加をもたらします。
これは、高糖レベルの最も人気のある兆候です：
世界保健機関によると、現代世界には糖尿病の流行があります。これは、インスリン産生の問題によって引き起こされる病気です。心血管疾患の数は増加しています。特に高血糖に関連するもの（高糖レベル）。これらの病気は、世界で死の主な理由の1つです。この研究はまた、健康的な食事に関する一般的な推奨事項が個人にとって効果がないことを証明しました。これが、どの食品があなたに適しているかを知ることで、これらの疾患を予防するために糖レベルを制御する信頼できる方法になる可能性がある理由です。
科学者が推奨するものは次のとおりです
研究の概要を示すビデオ：
これは、Eran SegalのTEDトークです。
イスラエルの科学者は研究を続け、イスラエルの新しいボランティアを集めて参加しています。ここに参加できます。
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