ボツリヌス中毒

質問
この質問をどこで行うべきかわからない：
食品の缶を開けて、中身の半分を食べて、開いた缶を冷蔵庫に入れて、後で食べると、バクテリアやボツリヌス中毒につながる可能性があるというのは本当ですか？気密シールが破られたら缶の中の酸化スズ？
私が聞いて、それが本当かどうか疑問に思ったことだけです。
ありがとう。


回答
それは逆です...空気で膨満している非常に古い「錆びた」未開封の缶がある場合...それはおそらく食品の分解のために大量の嫌気性細菌の異常増殖を伴う缶です。

缶を開けると、冷蔵庫の外や中に置いておくと錆びる可能性がはるかに高くなります。缶の中にもバクテリアが繁殖します。これらの缶詰食品は、さまざまな種類の防腐剤で保存されていることを忘れないでください。食品は時間の経過とともに腐敗します...しかし缶詰食品はより速く腐敗します