ソルビトール/ソルビン酸カリウム

質問
ソルビトールは、一部の食品に使用されている甘味料タイプの成分です。それは私の体に非常に悪い下剤効果があります。一部の食品には、いわゆる「ソルビン酸カリウム」が成分として含まれていることに気づきました。私の質問は、ソルビン酸カリウムはソルビトールと同じ下剤効果がありますか？お返事ありがとうございます。アルブラウン

回答
良い質問。実際、ソルビトールは人工甘味料であると同時に、液体を腸に引き込む浸透圧性緩下薬でもあるため、反応は非常に一般的です。ソルビン酸カリウムは防腐剤であり、下剤や甘味料ではありませんが、わずかに甘い味がします。ワインやパンの酵母を殺し、食品の発酵を防ぐために使用されます。わかった？