すし

質問
こんにちは、ありがとうございました。家族に医者がいないので、この質問について誰に聞いたらいいのかわかりませんでした。地元の日本人レストランで、寄生虫に感染したり、寿司からサルモネラ中毒になったりする可能性とリスクはどのくらいですか？人々は毎日どのくらいの頻度でそれを手に入れますか？どうもありがとう！私は寿司が大好きですが、食べるたびに恐れます。

回答
こんにちはジョシュ、

ええと、数値はわかりませんが、インスタンスは非常に低いと言えます。
すべてのレストランでは、すべての食品と外食産業の労働者に対して特定の安全対策を講じる必要があります。州の保健部門の検査があり、レストランがあなたの食べ物を安全に準備していない場合、彼らは閉鎖されます！
通常、最後の検査報告書を見るように頼むことができ、多くのレストランは、保健部門から取得した免許証と一緒に正面玄関エリアにそれを掲示します。
寿司魚には細心の注意が必要ですが、生で提供されるため、他の食品よりもはるかに低温に保つ必要があります。

食中毒の場合はCDC、地域保健局に報告され、レストランが閉店する可能性があります...そのため、レストランはあなたに食中毒を起こさせたくありません（私が入るのを恐れている人に言うように）手術のために-それは彼にとっても大きな問題であるため、医者は本当にあなたがテーブルで死ぬことを望んでいません！それで彼はあなたの安全のためにあらゆる予防策を講じます）。

生の魚が気になる場合は、カリフォルニアロール、野菜、ウナギ、エビ、フライングフィッシュエッグなどの調理済み寿司を使用することを検討してください。

私は個人的に寿司に病気になったことがなく、誰が寿司に病気になったのか知っている人のことを聞いたことがないので、あまり心配する必要はありません...生の状態からの動物の肉！

ローリー