マメ科植物の尿酸プリンによって引き起こされる痛風

質問
乾燥黒豆の容器に印刷された指示は、食べる前に豆を45分間茹でることです。代わりに、私は豆を16時間かけて浸してすすいだ。柔らかくなるまでの期間。その後、燃料を無駄にしないように、食べる前にわずか4分間煮ます。痛風は明らかに6時間。後で。豆を食べる前に長時間沸騰させると、痛風を引き起こす物質が破壊され、痛風を防ぐことができますか？

回答
いいえ、沸騰によって食品に含まれるプリンが破壊されるとは思いません。プリンが分解すると、（体内で起こるように）尿酸に代謝され、それが痛風の原因です。
おそらく、尿酸値を下げる薬（アロプリノール）を処方することができるでしょう。

幸運を！
ローリー