質問 質問：親愛なるローリー・ビーベ、
時間を割いて私の質問を見ていただきありがとうございます。穀物、マメ科植物、ナッツ類にはフィチン酸が含まれていることを読んだ後、私はますます心配になりました。フィチン酸はマグネシウムやカルシウムなどのミネラルに結合し、吸収しにくいと読んでいます。また、腸にトラブルを引き起こす可能性があることも学びました。私たちの進化に関する別の領域では、私たちは穀物やマメ科植物を消費するのに十分なほど進化していないことを読みました。
私の質問は、穀物、マメ科植物のフィチン酸を排除または大幅に削減する方法を探すべきかどうかです。それとも、それらをすべて一緒に排除する必要がありますか？
答え：こんにちはリチャード、
あなたの懸念は根拠がないと思います。あなたが探している事実上すべての情報を見つけることができます。おそらく、そこにあるすべての食べ物が何らかの形であなたにとって悪いことを含みます。ですから、フィチン酸がミネラルに結合していることがわかったと聞いたとき、そうです。しかし、あなたが言及した食品にもこれらのミネラルが含まれているので、本質的にゼロになります。ミネラルを十分に消費せずに大量のフィチン酸を摂取した場合、それは別の話になりますが、それを行うのは非常に困難です。
栄養と健康に関する情報を見つけるための最良のリソースは、下心のない人々の健康を改善するために駆り立てられるものです（たとえば、PETA [動物の倫理的扱いのための人々]は、彼らが反対しているので、肉や乳製品がどれほど悪いかを示す研究があります動物性食品を食べるまたは使用する）。
アメリカ心臓協会、アメリカ癌協会、MyPlate.gov、国立衛生研究所、栄養栄養学アカデミーに注目してください。これらの組織はすべて、さまざまなグループの多種多様な食品を推奨しており、何も販売していません。
私たちは間違いなくすべての植物製品を消費するように進化しています！
それが私たちの最初の祖先が食べた方法であるために彼らが古ダイエットに従っていると人々が私に言うとき、私は彼らにほとんどの穴居人が30代まで生きていなかったことを思い出させます。考えてみてください。
ご不明な点がございましたら、お気軽にご連絡ください。喜んでサポートさせていただきます:)
ローリー
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質問：ありがとう！ありがとう！サプリメントを摂らずに食事からカルシウムを増やす方法を見つけてくれないかと思っていました。今、私は乳製品を無料で行きたいです。私は過去数日間フォドマップダイエットをしていて、それが私の腸に役立つと指を交差させています。乳製品なのか小麦なのかはわかりませんが、ダイエットはうまくいっているようです。
私は他の非乳製品のミルクを見ていましたが、それらはすべてビタミンAが含まれているようです。他にもたくさんの成分が含まれているようです（私は普通のホールフーズが好きです）私はすでに100％の推奨値をはるかに超えている野菜を食べているので、食事に過剰なビタミンAが含まれていることを心配しています。
ブラックストラップ糖蜜を検討していましたが、鉄分が多すぎるようで、余分な糖分を避け、歯を節約したいと思います。
どうしたらいいかわかりません。現在、チンゲン菜、ロメインレタス、ケールを持っています。そして、私はイワシを2回、サーモンを週に1回食べます。
寛大に感謝します！
答え：こんにちはリチャード。
カルシウムが葉物野菜とイワシでかなりよく覆われているようです（骨を食べれば！カルシウムが含まれている部分です）。
多くの非乳製品は、乳製品を含まない食事に不足するビタミンを補給します。補足されたビタミンAの形を確認するかもしれません。それが実際にベータカロチン（すべての植物源に見られる形です）である場合、あなたはあまり多くを得るのを心配する必要はありません。あなたの体はあなたがもっと必要とする限りベータカロチンをビタミンAに変換します、そしてあなたがそれ以上必要としないときそれは変換を止めます。
ビタミンAの1日あたりの推奨量は1000RE（レチノール当量）または5000 IU（国際単位）であるため、補給されている量（1日の値の10〜20％程度）を知ることができます。
大豆ヨーグルトとチーズをチェックして、乳製品以外のミルクよりも魅力的かどうかを確認してください。また、ヤギのミルクなど、他のミルクの供給源も許容できる場合があります。たまたまうまくいく人もいますが、やってみるまでわかりません。
頑張ってください、そして私を投稿してくれてありがとう！
ローリー
- - - - - ファローアップ - - - - -
質問：有益な回答をありがとうございました。私はあなたの寛大さを利用しているように感じたくないので、このメッセージに答えたくない場合でも失望しないでください。
私は解決策を見つけようとしてきましたが、どこかで有機卵殻を摂取できること、そしてそれらがカルシウムの非常に優れた供給源であることを読みました。
私はいくつかの懸念があります。私はあなたがこれについてどう思うか疑問に思いましたか？私はそれが吸収されるためにマグネシウムと対にならなければならないことを読みました、そして私はレモンからの酸も読みました。特定のビタミン/ミネラルなどと組み合わせることをお勧めしますか。吸収のために？
もう一つの懸念は消化です。私はフォドマップダイエットをしてきましたが、それは私のために働いているようです。卵殻がこの食事療法でうまくいくかどうか、そしてそれを消費するための最良の方法は何だと思いますか...私はそれをコーヒーグラインダーに入れることを読みました。
もう一度ありがとう、あなたは最高です！
回答 こんにちはリチャード、
さて、あなたは最も興味深い質問を提起します！
栄養士として、私は個々の食品や個々の栄養源ではなく、食事全体に焦点を当てることに慣れているので、1つの栄養素または1つの食品を分離するこれらの質問に答えようとするのに少し苦労しています。また、カルシウムの摂取量は完全に良好で、なぜ摂取量を増やしたいのかわかりませんが、安全な上限である2000mg未満に保つようにしてください。
これは、国立衛生研究所からのカルシウムに関する優れたリソースです（そして、それらはすべての栄養情報のための優れた信頼できるリソースです）http://ods.od.nih.gov/factsheets/Calcium-HealthProfessional/
そして、ここにあなたが持っている情報をほぼ正確に言い換えるカルシウムのための卵殻の使用に関する情報があるサイトがあります-それでこれがあなたが読んでいた記事なのか、それともあなたが聞いたことを繰り返すだけなのかはわかりませんそして、もう少し自信を持ってください（もちろん、これの信頼性を証明することはできません！ここには専門家はいませんが、意見を共有する他の人の役立つオンラインコミュニティだけです）
http://nourishedmagazine.com.au/blog/articles/how-to-make-calcium-using-egg-shel
私はFODMAPダイエットの専門家ではないので、卵殻が何をするのか答えることはできませんが、卵殻にはどんな種類の砂糖も含まれていないと確信しているので、干渉することはないと思います。そしてここにFODMAPダイエットに関するいくつかの良い情報がありますhttp://ibs.about.com/od/ibsglossaryfk/g/What-Are-Fodmaps.htm
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ローリー
