無駄のない牛肉の切り身

質問
こんにちは：私はめったに肉を食べませんが、時々素敵なミートローフが欲しくなります。私はクイジナートを持っていて、自分の肉を挽きます。コストと脂肪を最小限に抑えるために、どのカットの牛肉を使うべきですか？
ありがとう

回答
それは実際にはカット以上のものに依存します-それは肉の等級と牛が育てられた方法にも依存します。あなたの肉屋はあなたを導くのに最適な人になります。低脂肪牛肉を使用するとミートローフがかなり乾燥する可能性があることに注意してください。そのため、水分を保つために風味のある液体（スープ、ケチャップ、バーベキューソース、または好きな風味）を追加してください。米、パン粉などと混ぜるでんぷんは肉を伸ばし、コストを削減し、脂肪をさらに削減します！