スペルト小麦粉

質問
こんにちは、私はスペルト小麦粉の健康上の利点について読んでいます、そして私は小麦粉ではなくそれを使いたいです。しかし、問題は炭水化物にあります。スペルト小麦は通常の小麦粉と同じ量のギブまたはテイクを持っていることに気づきました。私はそれらの炭水化物が本当に数えられるのか、それとも実際の正味の炭水化物がスペルト小麦粉の炭水化物の数を減らすのか疑問に思いましたか？それで、基本的に、私が体重を減らすために低カービングであったならば、スペルト小麦粉は私自身のパンとマフィンを作るために使うのに良い選択でしょうか？

回答
ヘザー、あなたの「低カービング」の質問に答えてくれてありがとう！

あなたはスペルト小麦が体重を減らすための良い選択であるかどうか尋ねます。それほど良くはありません。私が一緒に仕事をしている減量の観点からではなく、トム・コーワン博士から来ています。スペルト小麦が小麦よりも良い選択のように見えることについては多くのことが言われるかもしれませんが。しかし、それは「私たちの」減量プログラムには含まれていません。少なくともアクティブな減量サイクルではありません。私の最善の推奨事項は、「癒しへの4つの道」のコピーを入手し、彼の減量プログラムを読むことです。太りすぎの状態が栄養不足の兆候であるという考えを得るとすぐに、減量についてのあなたの考えは、非常によく栄養を与えられる方法を学ぶことに自然に引き寄せられます！次に、栄養価の高い食品について学びます（SallyFallonによる「NourishingTraditions」で非常によく紹介されています）。スペルト小麦は、栄養価の高い食品ではありません。私は個人的に、特にあなたが体重を減らしたいときに、それらの製品に私の貴重な消化力を無駄にしないでしょう。

非常によく栄養を与えてください！

シェフ