醸造用酵母

質問
親愛なる専門家、
栄養や薬用にアクティブな醸造用酵母を内部で摂取することはできますか？不活性な（不活性化または低温殺菌された）醸造用酵母はどうですか？この不活性化または低温殺菌は、ビタミンB複合体または他の栄養上の利点を破壊しますか？低温殺菌はどの温度でどのくらいの期間行われますか？
これからもよろしくお願いします。

回答
アマニー、
Brewers YeastはB12の優れた供給源であり、一般的に肉にのみ存在するため、菜食主義者に非常に人気のあるサプリメントです。醸造用酵母の他の栄養上の利点は、それが成長する培地に依存し、異なる栄養プロファイルを持ちます。

役立つ可能性があります：糖尿病、低血糖、高コレステロール、湿疹、神経質、倦怠感、便秘。

特別な指示：消化不良が起こらない限り、空腹時に服用してください。その後、食べ物と一緒に服用します。

注意と起こりうる副作用：糖尿病または低血糖症がある場合は、服用する前に医師に相談してください。カンジダ症、痛風、または尿酸の血中濃度が高い場合は服用しないでください。カビに対するアレルギーがあることがわかっている場合は、注意して使用してください。まれに、時折鼓腸や消化器系の不調を引き起こす可能性があります。

低温殺菌はトリッキーなテーマです-大したことではないと信じている人もいれば、生の食品や生の食品だけを食べたいと思っている人もいます。カンジダに感染していれば生きた酵母を食べませんが、そうでなければどちらの方法でも問題ありません。

お役に立てれば、
レラサイモン