ご飯の代わりにじゃがいも..

質問
拝啓、

1.白米をじゃがいもに置き換えるのは、より健康的な選択肢でしょうか？私たちが手に入れる白米は、決して強化されていません。そして、ジャガイモはより栄養価が高く、安価だと思います。私は正しいですか？

2.白米をじゃがいもに置き換えると、どのような栄養素が失われますか？同じように、同じことをすることで、もしあれば、どのような栄養素を得ることができますか？

3.購入したエクストラバージンオリーブオイルが混ぜ物になっていないことを確認または検出するにはどうすればよいですか？

ありがたいことに、
ヤセル

回答
オリーブオイルは、米国のラベルでそれを言うためにエクストラバージンです。
じゃがいもは、じゃがいも自体よりも皮膚に多くの栄養素を含んでいます。玄米やバスマティ米ではない場合は栄養素が少ないので、ポテトを食べたほうがいいですが、皮を洗ってください。