白米

質問
栄養士が白米を健康と見なさないのはなぜですか？

私の世界では、ほとんどの人が調理された野菜と一緒に白米を毎日食べています。それらのほとんどはかさばる胃を持っています。白米は胃の水分貯留を引き起こすからですか？そのため、食事として米から小麦を使った「ロティ」や「チャパティス」に切り替えました。

白米の欠点を説明していただけますか？

回答
こんにちはRJ、

白米は玄米として始まった機械加工の副産物です。マシンは外側のダークシェルを取り除きます。外側の暗い殻は、繊維とミネラルを見つける場所です。これらは明らかにその過程で破壊されます。今、このマシンはあなたの胃が自然に行うべき仕事をしました。これにより、体の働きが減り、消化で消費するカロリーが減り、白米の炭水化物が血流に入りやすくなり、体にホルモン反応が起こり、蓄積された体脂肪が閉じ込められます。体重増加につながる可能性があります。
白米がないわけではありませんが、ブラウンライス、ジャスミン、その他のワイルドライスの品種を選ぶのが理想的です。

-マーク
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