しらたきとファイバーグルメパスタ

質問
私はこれらの2つの製品に出くわしました：
しらたき（http://www.konjacfoods.com/noodles/index.htm）
ファイバーグルメパスタ
http://www.fibergourmet.com

最初のパスタは0カロリーだと主張しています！ 2番目のパスタは、すべての繊維の事実のために、2オンスのサービングあたりわずか120-130カロリーであると主張しています。これらのパスタの両方のカロリー量は本当に正しいと思いますか？これについてのあなたの考えを教えてください。あなたからの返信を楽しみにしています！
ありがとう！
キム

回答
親愛なるキム、

しらたきはこんにゃくポテトまたは山芋でできています。主成分はグルコマンナンです。グルコマンナンはその体重の200倍まで水分を吸収することができ、食物量が私たちの体がより早く満腹感を感じるための主なシグナルであるため、これは主に減量に役立ちます。ただし、グルコマンナンにはカロリーが含まれています。2グラムで10カロリーですが、200を掛けると無視できるようになります。これは、水中で調理することで体積が増加する可能性があります。

一方、最近の研究では、腸に優しいバクテリアの活動と種に応じて、すべての繊維が消化され、不溶性よりもさらに可溶性であることが示されました。

ファイバーグルメパスタは、その出所の詳細を見つけることができませんでしたが、不溶性繊維の量が増えているようです。そのため、そのような異なる製品を比較するのは難しいです。どちらの場合も、情報は正確に見えます。

ところで、あなたはここで低炭水化物パスタのレシピを見つけるかもしれません：
http://dietandbody.com/crockpot_recipes/Pasta.html

=TZ