飽和脂肪対コレステロール

質問
こんにちは、

飽和脂肪とコレステロールの「違い」は何ですか？さらに重要なことに、私が一方の食べ物を高く食べるか、もう一方の食べ物を食べるかを選択できる場合、典型的な大人はどちらを選ぶべきですか？大人の長距離ランナーはどちらを選ぶべきですか？それぞれの子供、特に痩せたアクティブな運動の子供への影響はどうですか？

ありがとう、
ジェフ

回答
親愛なるジェフ、コレステロールは純粋な脂肪ではありません、それはあなたの体が胆汁酸塩やホルモンのような重要な化学物質を体内で生成するために作る必須物質のような脂肪です。他の動物も自分でコレステロールを作ります。あなたが肉、卵、シーフードを食べるとき、あなたはその動物のコレステロールを食べています。飽和脂肪は水素で飽和した完全な脂肪であり、通常は動物性脂肪から見られます。あなたはトランス脂肪について言及していませんでした。トランス脂肪は世界で最も食べにくい脂肪だと私は感じています。ある会社が水素を加えた合成脂肪です。硬化脂肪と呼ばれ、加工食品に含まれています。体はこのタイプの脂肪を消化しようとするのに苦労しています。硬化脂肪のラベルを確認し、これらの食品の摂取を制限してください。何を食べるべきかというと、コレステロールとトリグリセリドのレベルに依存すると思います。それらが健康的な範囲内にある場合、あなたはOKダイエットを食べています。それが異常であるならば、あなたは食事療法と何を避けるべきかに関してあなたの医者の提案に従うべきです。平均的な人は、すべてのトランス脂肪を食べることを制限し、飽和脂肪を食べる総脂肪の20％に制限する必要があります。残りは、ほんの数例を挙げると、菜種油やオリーブ油などの植物製品に含まれる不飽和脂肪と多不飽和脂肪からのものでなければなりません。
Laura Kraemer、Slimkids.com