糖アルコール

質問
糖アルコールはブドウ糖とトリグリセリドの血中濃度に影響を及ぼしますか？もしそうなら、それは砂糖に匹敵しますか？寛大なご協力ありがとうございます。

回答
糖アルコールは、通常の砂糖とは異なる方法で分解されます。これは、砂糖よりも体内での吸収が少ないことを意味します。消費された糖アルコールの約半分が最終的に血糖値に変わると推定されています。ラベルに関する確固たるガイドラインが確立されていないため、無糖食品の多くのメーカーは、総炭水化物から食物繊維とすべてのグラムの糖アルコールを差し引いています。

ただし、無糖食品は炭水化物が少ないかもしれませんが、必ずしもカロリーが少ないとは限らないことを理解することが重要です。これは、体重を減らす必要がある人にとって考慮すべき重要な要素です。さらに、糖アルコールは、一部の人にガス、下痢、または膨満感を引き起こす可能性があります。

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-ジョージラピティス、理学士。栄養士
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