レーズン

質問
私の娘は彼女が境界線の貧血であると言われました。レーズンは鉄分が多いと聞いたので、これを食事に加えることを提案しましたか？これは良い考えですか？彼女は高校生です。私の友人はレーズンは単なるジャンクフードだと言っていますが、私は違うように頼みます。誰が正しいの？

回答
レーズンはジャンクフードではありません！彼らは果物です!!!それらはドライフルーツですが、それでもフルーツです。それらは砂糖を含んでいますが、その自然な形で「果糖」です。それらはビタミン、ミネラル、繊維および病気と戦う抗酸化物質でいっぱいです。それに関しては間違いなく正しいです!!
鉄に関しては、1/4カップのRDAの約6％しか寄与していません。また、鉄分を含む植物性食品は、非ヘム鉄と呼ばれる形をしています。これは、動物性食品（肉、鶏肉、魚）やヘム鉄に含まれる鉄ほど血液に吸収されません。しかし、これらの食品と一緒にビタミンCが豊富な他の食品やヘム鉄を含む肉などの食品を摂取することで、非ヘム鉄を吸収する身体の能力を高めることができます。あなたの娘が境界性貧血であり、そのように適切に診断されている場合、彼女は本当に栄養士を訪ねて、食事を通して鉄の摂取量を増やす方法を見つける必要があります。
キム・テスマー、RD LD
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