炭水化物と全粒穀物

質問
ジョージ、

最近、私はあなたの食事療法で全粒穀物を増やし、炭水化物を減らすことは心臓に健康であると言っている多くの新聞記事を見ました。シリアルやパンのスライスのような全粒穀物は炭水化物であるため、私は混乱しています。そのアドバイスが本当に意味することを知っていますか？それとも間違いですか？

ありがとう。

ハロルドミラー

回答
こんにちはハロルド！

栄養に関する質問ありがとうございます。あなたはパンが炭水化物食品でもあるということは正しいです。新聞はおそらく、ソーダ、チップス、キャンディー、その他の高糖質食品など、私たちの健康に有益ではない特定の種類の炭水化物食品の摂取を減らすべきだと言っていることを意味します。
炭水化物には、実際には複雑と単純の2種類があります。複雑な炭水化物には、全粒穀物、パン、米、パスタ、果物、野菜が含まれます。これらは、優れたエネルギー源であるより健康的な炭水化物です。単純な炭水化物はあなたの高脂肪/砂糖食品ですが。これらは空のカロリーでいっぱいなので避けます。

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-ジョージラピティス、理学士。栄養士
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