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食品中の脂肪含有量


質問
食品ラベルを読むと、それらの多くは総脂肪と言っていますが、飽和、polyunsat、monounsat、transなどの下には何もリストされていません。リストされているものの1つではない場合、脂肪はどこから来ていますか?

例えば:
総脂肪8グラム
2グラムの飽和脂肪
0グラムのトランス脂肪

残りの6グラムは何で構成されていますか?

回答
クリスティー、

脂肪は次のカテゴリに分類されます。
飽和脂肪
不飽和脂肪(多価不飽和または一不飽和脂肪)
トランス脂肪酸

したがって、総脂肪が8グラムで、飽和脂肪が2グラム、トランス脂肪が0グラムの場合、不飽和脂肪は6グラムになります。

どうぞ。

トッド