果物を洗う

質問
こんにちはカレン、
最近、スーパーで見つけた果物や野菜を食べるのが気になりました。それらを洗って、成長中にそれらに噴霧されたすべての殺虫剤がオフになっていることを確認する方法はありますか？これは本当の懸念だと思いますか？洞察をいただければ幸いです。私は新年の抱負として、より健康的なライフスタイルを送ろうとしています。

ありがとう
ジョー

回答
こんにちはジョー、

一部の果物や野菜は、他の果物や野菜よりも農薬の濃度が高いことが知られています。テストされた残留農薬が最も多い農産物には、次のものが含まれます。

イチゴ、さくらんぼ、りんご、メロンマスクメロン、チリのブドウ、ラズベリー、アプリコット、桃、梨、ネクタリン、ほうれん草、ピーマン、セロリ、インゲン、ジャガイモ、マッシュルーム、ニンジン。

農薬による汚染が最も少ないものは次のとおりです。

アボカド、タマネギ、カリフラワー、キャベツ、ブロッコリー、グリーンピース、ナス、バナナ、パイナップル、スイカ、プラム、グレープフルーツ、マンゴー。

農薬は脂肪質の物質に蓄積する傾向があることも注目に値します。したがって、脂肪の多い肉、魚、乳製品は、低脂肪の製品よりも残留農薬が多くなります（残留農薬は、動物が食べる植物材料から動物の組織に蓄積します）。

農薬への曝露を最小限に抑える方法はいくつかあります。まず、いろいろな食べ物を食べます。これにより、1つの農薬への曝露が減少します。第二に、果物や野菜は食べる前に適切に洗うか皮をむく必要があります。食用の皮のある果物や野菜は、ブラシでこすり洗いすることできれいにできます。テキサス州の研究者は、食器用洗剤の*希釈*溶液（水1ガロンあたり1 tsp。）で洗浄し、わずかに温水ですすぐことにより、17の人気のある果物と野菜の残留農薬を大幅に削減しました。野菜（レタスとキャベツ）の外葉は最も汚染されているので廃棄する必要があります。第三に、有機栽培の農産物（最も汚染されていることが知られているアイテムに焦点を当てたもの）を通常はより高い価格で購入できます。

とはいえ、研究では、オーガニックかどうかにかかわらず、果物や野菜をたくさん摂取することの健康上の利点が一貫して示されているので、農薬についての心配があなたがたくさんの農産物を食べるのを止めさせないでください！

よくなって、

カレン
www.getfitwithkaren.com