ココナッツ

質問
こんにちは
私はインドの一部でココナッツとココナッツオイルが料理によく使われています。現在はアメリカに住んでいます。ココナッツとその製品は飽和脂肪を含んでいるので健康的かどうか疑問に思いました。私たちは乳製品を食べますが、卵や卵は食べません。どんな種類の肉でも。私の子供[2歳と4歳]にココナッツとココナッツオイルで作った食べ物を与えても大丈夫ですか、それとも心臓の状態や肥満につながるのでしょうか？
ありがとう
【生化学の基礎知識が想定できます】

回答
ココナッツとココナッツオイルは飽和脂肪が多いですが、最近の研究によると、ココナッツの飽和脂肪の種類は実際には健康的です。これはまだ証明されていないので、適度に使用しても問題ないと思います。心臓病や肥満につながる食べ物はありません。これらのことは、全体的な不健康な食事、カロリーが多すぎる、身体活動の欠如、喫煙などの組み合わせによって引き起こされます...
キム・テスマー、RD LD
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